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I 10 Migliori 1.5 Kg Bottarga - Natale 2025

Aggiornato l'ultima volta - 15/12/2025

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Scelta Migliore

01
Inke

1.5 kg - Bottarga di tonno rosso prodotta a Buggerru. Uova di tonno pescato in acque limpide, vengono salate ed essiccate ancora freschissime con ventilazione naturale

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Punti salienti

Uova di tonno pescato in acque limpide, vengono salate ed essiccate ancora freschissime con ventilazione naturale
1.5 kg - Bottarga di tonno rosso prodotta a Buggerru - Sardegna

349,99 €
9,8

Eccezionale

Le nostre classificazioni sono generate in maniera ingegnosa a partire dall'analisi algoritmica di migliaia di recensioni fatte da clienti su prodotti, marche, venditori e il loro livello di attenzione al consumatore, tendenze e popolarità, e altro. Le classificazioni riflettono la nostra opinione e dovrebbero essere un buon punto di partenza per lo shopping.

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Punti salienti

Uova di tonno pescato in acque limpide, vengono salate ed essiccate ancora freschissime con ventilazione naturale
1.5 kg - Bottarga di tonno rosso prodotta a Buggerru - Sardegna

349,99 €
02
Inke

5 x 180 gr - Bottarga di muggine. Baffe di muggine lavorate a Cabras (Sardegna), secondo l'originale ricetta
Punti salienti

183,97 €
9,5

Eccellente

Le nostre classificazioni sono generate in maniera ingegnosa a partire dall'analisi algoritmica di migliaia di recensioni fatte da clienti su prodotti, marche, venditori e il loro livello di attenzione al consumatore, tendenze e popolarità, e altro. Le classificazioni riflettono la nostra opinione e dovrebbero essere un buon punto di partenza per lo shopping.
Punti salienti

183,97 €
03
Inke

Bottarga di Muggine Lavorata a Cabras - 1kg in Baffe da 150g - Spanu Giovanni

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Punti salienti

Bottarga artigianale da Cabras Immergiti nella tradizione secolare con la Bottarga di Muggine Giovanni Spanu, un tesoro gastronomico nato nel cuore della Sardegna, a Cabras. Dal 1986 la nostra azienda custodisce un’antica arte, selezionando con cura le sacche ovariche dei muggini nel periodo estivo, quando la materia prima raggiunge la massima maturità e qualità. Questo approccio artigianale garantisce un prodotto finale che racchiude l’autentico sapore del Mediterraneo, frutto di un’esperienza tramandata di generazione in generazione.
Ambasciatrice dell’eccellenza sarda La bottarga di muggine di Giovanni Spanu non è solo un prodotto alimentare, ma un vero simbolo dell’eccellenza gastronomica della Sardegna. L’azienda si impegna a conservare l’essenza originaria di questa prelibatezza millenaria, facendone un’ambasciatrice dei sapori autentici di Cabras e dell’intera isola nel mondo. Già nel XIX secolo riconosciuta come dono prestigioso, oggi è apprezzata a livello internazionale per la sua qualità superiore e la sua storia affascinante. Scegliere la nostra bottarga significa assaporare un pezzo di storia e tradizione.
Autenticità garantita: "Su ìddiu" La Bottarga Giovanni Spanu si distingue per autenticità e purezza. Uno degli elementi caratteristici, apprezzati dai veri intenditori, è la tipica “unghia” o “su ìddiu”, un piccolo lembo o residuo della placenta. Questo dettaglio non è un difetto, bensì una prova inconfutabile dell’autenticità e della freschezza del muggine utilizzato, che conferma l’integrità del processo produttivo e la cura nella selezione della materia prima. Un particolare che sottolinea il nostro impegno per qualità e trasparenza.
Aromi marini e gusto inconfondibile Ogni boccone della Bottarga Spanu è un viaggio sensoriale che richiama la purezza del mare sardo. Il suo profilo aromatico è dominato da intensi sentori marini, che si fondono armoniosamente con delicate note di mandorla e accenti muschiati. Questo bouquet complesso e inconfondibile è il risultato di materie prime eccellenti e di un processo di stagionatura meticoloso. Il gusto deciso, salino e incredibilmente persistente lascia un’impronta duratura sul palato, rendendola un’esperienza gastronomica davvero unica e indimenticabile.
Stagionatura lenta e controllata Dopo la salatura, la bottarga viene pressata per ottenere la tipica consistenza compatta. Successivamente ha luogo una lenta essiccazione in ambienti accuratamente controllati, un processo che dura circa dieci giorni. Questa fase è cruciale per sviluppare appieno il profilo aromatico unico della bottarga, arricchendola di sentori marini e note di mandorla e muschio. Il risultato è un prodotto di intenso colore ambrato, consistenza perfetta e un bouquet aromatico complesso e avvolgente, pronto a deliziare i palati più esigenti ed elevare ogni piatto.

138,98 €
9,3

Eccellente

Le nostre classificazioni sono generate in maniera ingegnosa a partire dall'analisi algoritmica di migliaia di recensioni fatte da clienti su prodotti, marche, venditori e il loro livello di attenzione al consumatore, tendenze e popolarità, e altro. Le classificazioni riflettono la nostra opinione e dovrebbero essere un buon punto di partenza per lo shopping.

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Punti salienti

Bottarga artigianale da Cabras Immergiti nella tradizione secolare con la Bottarga di Muggine Giovanni Spanu, un tesoro gastronomico nato nel cuore della Sardegna, a Cabras. Dal 1986 la nostra azienda custodisce un’antica arte, selezionando con cura le sacche ovariche dei muggini nel periodo estivo, quando la materia prima raggiunge la massima maturità e qualità. Questo approccio artigianale garantisce un prodotto finale che racchiude l’autentico sapore del Mediterraneo, frutto di un’esperienza tramandata di generazione in generazione.
Ambasciatrice dell’eccellenza sarda La bottarga di muggine di Giovanni Spanu non è solo un prodotto alimentare, ma un vero simbolo dell’eccellenza gastronomica della Sardegna. L’azienda si impegna a conservare l’essenza originaria di questa prelibatezza millenaria, facendone un’ambasciatrice dei sapori autentici di Cabras e dell’intera isola nel mondo. Già nel XIX secolo riconosciuta come dono prestigioso, oggi è apprezzata a livello internazionale per la sua qualità superiore e la sua storia affascinante. Scegliere la nostra bottarga significa assaporare un pezzo di storia e tradizione.
Autenticità garantita: "Su ìddiu" La Bottarga Giovanni Spanu si distingue per autenticità e purezza. Uno degli elementi caratteristici, apprezzati dai veri intenditori, è la tipica “unghia” o “su ìddiu”, un piccolo lembo o residuo della placenta. Questo dettaglio non è un difetto, bensì una prova inconfutabile dell’autenticità e della freschezza del muggine utilizzato, che conferma l’integrità del processo produttivo e la cura nella selezione della materia prima. Un particolare che sottolinea il nostro impegno per qualità e trasparenza.
Aromi marini e gusto inconfondibile Ogni boccone della Bottarga Spanu è un viaggio sensoriale che richiama la purezza del mare sardo. Il suo profilo aromatico è dominato da intensi sentori marini, che si fondono armoniosamente con delicate note di mandorla e accenti muschiati. Questo bouquet complesso e inconfondibile è il risultato di materie prime eccellenti e di un processo di stagionatura meticoloso. Il gusto deciso, salino e incredibilmente persistente lascia un’impronta duratura sul palato, rendendola un’esperienza gastronomica davvero unica e indimenticabile.
Stagionatura lenta e controllata Dopo la salatura, la bottarga viene pressata per ottenere la tipica consistenza compatta. Successivamente ha luogo una lenta essiccazione in ambienti accuratamente controllati, un processo che dura circa dieci giorni. Questa fase è cruciale per sviluppare appieno il profilo aromatico unico della bottarga, arricchendola di sentori marini e note di mandorla e muschio. Il risultato è un prodotto di intenso colore ambrato, consistenza perfetta e un bouquet aromatico complesso e avvolgente, pronto a deliziare i palati più esigenti ed elevare ogni piatto.

138,98 €
Miglior Valore

04
Lorenzo Costa fu Eugenio

Bottarga di Muggine 70/100g | Bottarga Muggine lavorata in Sardegna | Bottarga di muggine sarda | Prodotto certificato Kasher | Made in Italy

15% Sconto Spedizione gratuita

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Punti salienti

‍L'utilizzo più comune della bottarga di muggine è come condimento per la pasta, grattugiata come si fa con il formaggio come ad esempio negli spaghetti alla bottarga, oppure aggiunta nel corso della cottura, come nelle linguine con vongole e calamaretti o nella pasta al nero di seppia.
‍‍ LORENZO COSTA FU EUGENIO E' LA STORIA DI UNA FAMIGLIA: La nostra azienda nasce a metà '800. L'esperienza e la passione per l'olio d'oliva e per i prodotti tradizionali si è tramandata di padre in figlio fino ad oggi. La conoscenza del territorio e dei produttori nazionali sviluppata dalla famiglia in 150 anni di presenza nel settore oleario, hanno guidato l’azienda a selezionare olii e prodotti esclusivamente italiani.
Bottarga di muggine. Prelibatezza della tradizione sarda. Ha un sapore molto intenso che ci ricorda quello del mare. Per questo motivo è molto amata dagli appasionati di cucina di pesce
La bottarga di muggine, è un prodotto di grande pregio. Alimento ottenuto dall'essiccazione della sacca ovarica dei muggini. Viene realizzata artigianalmente. Si tratta delle uova salate ed essiccate per ottenere baffe dorate dall'intenso sapore di mare.
La bottarga di muggine sarda Lorenzo Costa Fu Eugenio è rigorosamente fatta a mano e grazie all’utilizzo di prodotti di prima qualità è una vera esplosione di gusto. Prodotto certificato Kasher.

16,97 € 19,99 € (-15%)
9,2

Eccellente

Le nostre classificazioni sono generate in maniera ingegnosa a partire dall'analisi algoritmica di migliaia di recensioni fatte da clienti su prodotti, marche, venditori e il loro livello di attenzione al consumatore, tendenze e popolarità, e altro. Le classificazioni riflettono la nostra opinione e dovrebbero essere un buon punto di partenza per lo shopping.

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Punti salienti

‍L'utilizzo più comune della bottarga di muggine è come condimento per la pasta, grattugiata come si fa con il formaggio come ad esempio negli spaghetti alla bottarga, oppure aggiunta nel corso della cottura, come nelle linguine con vongole e calamaretti o nella pasta al nero di seppia.
‍‍ LORENZO COSTA FU EUGENIO E' LA STORIA DI UNA FAMIGLIA: La nostra azienda nasce a metà '800. L'esperienza e la passione per l'olio d'oliva e per i prodotti tradizionali si è tramandata di padre in figlio fino ad oggi. La conoscenza del territorio e dei produttori nazionali sviluppata dalla famiglia in 150 anni di presenza nel settore oleario, hanno guidato l’azienda a selezionare olii e prodotti esclusivamente italiani.
Bottarga di muggine. Prelibatezza della tradizione sarda. Ha un sapore molto intenso che ci ricorda quello del mare. Per questo motivo è molto amata dagli appasionati di cucina di pesce
La bottarga di muggine, è un prodotto di grande pregio. Alimento ottenuto dall'essiccazione della sacca ovarica dei muggini. Viene realizzata artigianalmente. Si tratta delle uova salate ed essiccate per ottenere baffe dorate dall'intenso sapore di mare.
La bottarga di muggine sarda Lorenzo Costa Fu Eugenio è rigorosamente fatta a mano e grazie all’utilizzo di prodotti di prima qualità è una vera esplosione di gusto. Prodotto certificato Kasher.

16,97 € 19,99 € (-15%)
05
sicilia bedda

Sicilia Bedda - Bottarga di Tonno Rosso del Mediterraneo - Prodotta nelle Tonnare Trapanesi - Varie Grammature (Grammi 570_600)

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Punti salienti

ZONA FAO: 37.2.2
Questo prodotto viene consumato al naturale,a fette sottilissime condita con olio d’oliva e succo di limone, il quale tende a smorzare il gusto salato della pietanza.
Nota anche come "caviale del mediterraneo",è ottenuta dalla sacca ovarica del tonno. La tecnica di lavorazione della bottarga ( uova di tonno) consiste nell’essere pressata, salata ed essiccata molto lentamente
Grattuggiata diventa il condimento ideale per primi piatti, stesso procedimento di preparazione degli “SPAGHETTI ALLA BOTTARGA DI TONNO”.
Dopo l'apertura conservare in frigo avvolta in carta domopak

174,00 €
9,0

Eccellente

Le nostre classificazioni sono generate in maniera ingegnosa a partire dall'analisi algoritmica di migliaia di recensioni fatte da clienti su prodotti, marche, venditori e il loro livello di attenzione al consumatore, tendenze e popolarità, e altro. Le classificazioni riflettono la nostra opinione e dovrebbero essere un buon punto di partenza per lo shopping.

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Punti salienti

ZONA FAO: 37.2.2
Questo prodotto viene consumato al naturale,a fette sottilissime condita con olio d’oliva e succo di limone, il quale tende a smorzare il gusto salato della pietanza.
Nota anche come "caviale del mediterraneo",è ottenuta dalla sacca ovarica del tonno. La tecnica di lavorazione della bottarga ( uova di tonno) consiste nell’essere pressata, salata ed essiccata molto lentamente
Grattuggiata diventa il condimento ideale per primi piatti, stesso procedimento di preparazione degli “SPAGHETTI ALLA BOTTARGA DI TONNO”.
Dopo l'apertura conservare in frigo avvolta in carta domopak

174,00 €
06
Inke

Bottarga di Muggine Qualità Oro - 2x200 gr - Spanu Giovanni

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Punti salienti

Qualità Oro Garantita La denominazione “Qualità Oro” non è casuale: rappresenta il livello più alto della selezione dell’azienda Spanu Giovanni. Ogni confezione è il frutto di controlli rigorosi e di una lavorazione artigianale impeccabile. Il prodotto si distingue per il suo colore dorato, il profumo inconfondibile e la perfetta stagionatura. L’eccellenza è garantita dalla lunga esperienza aziendale, che valorizza il patrimonio culinario sardo attraverso una filiera trasparente e responsabile. Una bottarga per veri intenditori, pensata per chi non accetta compromessi in fatto di gusto e qualità.
Lavorazione Manuale Curata Ogni sacca ovarica viene lavorata singolarmente con cura artigianale, garantendo un controllo meticoloso sulla qualità finale. Il lavaggio, la pressatura e l’essiccazione sono eseguiti con estrema attenzione per ottenere una consistenza ideale e una forma compatta. La lavorazione manuale riduce al minimo le imperfezioni, valorizzando ogni dettaglio. Questo processo lento e rispettoso delle materie prime contribuisce a creare una bottarga che non è solo buona da mangiare, ma anche bella da presentare. Un’autentica espressione dell'eccellenza gastronomica italiana.
Eccellenza Artigianale Sarda La Bottarga di Muggine "Qualità Oro" Spanu Giovanni è un capolavoro dell’artigianato alimentare sardo. Prodotta con metodi tradizionali tramandati da generazioni, racchiude tutta la sapienza dei maestri locali. Ogni fase della lavorazione, dalla selezione del pesce all’essiccazione, viene curata nei minimi dettagli per offrire un prodotto autentico, dal sapore deciso ma equilibrato. Il processo artigianale garantisce un’esperienza gustativa unica, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Perfetta per chi cerca ingredienti genuini e di qualità superiore, è ideale per arricchire le tue ricette con un tocco di Sardegna.
️ Gusto Ricco e Persistente ️ Al palato, la bottarga Spanu Giovanni si presenta con un gusto deciso, salino e leggermente dolciastro, tipico del muggine lavorato artigianalmente. La consistenza morbida ma compatta ne facilita l’utilizzo in molteplici preparazioni. Ogni fetta si scioglie in bocca, regalando un’esplosione di sapore che richiama i profumi della costa sarda. Il retrogusto persistente e raffinato la rende ideale per esaltare anche le ricette più semplici, conferendo un tocco gourmet. Un ingrediente d’eccellenza che trasforma ogni piatto in una vera esperienza culinaria.
Pesce Selezionato Solo i migliori esemplari di muggine pescati nelle acque della Sardegna vengono scelti per la bottarga Spanu Giovanni. La qualità del pesce è determinante per ottenere un gusto autentico e intenso, tipico di questo prodotto. I muggini vengono selezionati in periodi precisi dell’anno, quando raggiungono la maturazione ottimale. Questo assicura una base perfetta per la trasformazione in bottarga, esaltando ogni nota marina e iodata. L’attenzione alla provenienza del pesce rappresenta uno dei pilastri fondamentali per offrire una bottarga dal profilo organolettico superiore e costante nel tempo.

108,99 €
8,8

Molto Buono

Le nostre classificazioni sono generate in maniera ingegnosa a partire dall'analisi algoritmica di migliaia di recensioni fatte da clienti su prodotti, marche, venditori e il loro livello di attenzione al consumatore, tendenze e popolarità, e altro. Le classificazioni riflettono la nostra opinione e dovrebbero essere un buon punto di partenza per lo shopping.

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Punti salienti

Qualità Oro Garantita La denominazione “Qualità Oro” non è casuale: rappresenta il livello più alto della selezione dell’azienda Spanu Giovanni. Ogni confezione è il frutto di controlli rigorosi e di una lavorazione artigianale impeccabile. Il prodotto si distingue per il suo colore dorato, il profumo inconfondibile e la perfetta stagionatura. L’eccellenza è garantita dalla lunga esperienza aziendale, che valorizza il patrimonio culinario sardo attraverso una filiera trasparente e responsabile. Una bottarga per veri intenditori, pensata per chi non accetta compromessi in fatto di gusto e qualità.
Lavorazione Manuale Curata Ogni sacca ovarica viene lavorata singolarmente con cura artigianale, garantendo un controllo meticoloso sulla qualità finale. Il lavaggio, la pressatura e l’essiccazione sono eseguiti con estrema attenzione per ottenere una consistenza ideale e una forma compatta. La lavorazione manuale riduce al minimo le imperfezioni, valorizzando ogni dettaglio. Questo processo lento e rispettoso delle materie prime contribuisce a creare una bottarga che non è solo buona da mangiare, ma anche bella da presentare. Un’autentica espressione dell'eccellenza gastronomica italiana.
Eccellenza Artigianale Sarda La Bottarga di Muggine "Qualità Oro" Spanu Giovanni è un capolavoro dell’artigianato alimentare sardo. Prodotta con metodi tradizionali tramandati da generazioni, racchiude tutta la sapienza dei maestri locali. Ogni fase della lavorazione, dalla selezione del pesce all’essiccazione, viene curata nei minimi dettagli per offrire un prodotto autentico, dal sapore deciso ma equilibrato. Il processo artigianale garantisce un’esperienza gustativa unica, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Perfetta per chi cerca ingredienti genuini e di qualità superiore, è ideale per arricchire le tue ricette con un tocco di Sardegna.
️ Gusto Ricco e Persistente ️ Al palato, la bottarga Spanu Giovanni si presenta con un gusto deciso, salino e leggermente dolciastro, tipico del muggine lavorato artigianalmente. La consistenza morbida ma compatta ne facilita l’utilizzo in molteplici preparazioni. Ogni fetta si scioglie in bocca, regalando un’esplosione di sapore che richiama i profumi della costa sarda. Il retrogusto persistente e raffinato la rende ideale per esaltare anche le ricette più semplici, conferendo un tocco gourmet. Un ingrediente d’eccellenza che trasforma ogni piatto in una vera esperienza culinaria.
Pesce Selezionato Solo i migliori esemplari di muggine pescati nelle acque della Sardegna vengono scelti per la bottarga Spanu Giovanni. La qualità del pesce è determinante per ottenere un gusto autentico e intenso, tipico di questo prodotto. I muggini vengono selezionati in periodi precisi dell’anno, quando raggiungono la maturazione ottimale. Questo assicura una base perfetta per la trasformazione in bottarga, esaltando ogni nota marina e iodata. L’attenzione alla provenienza del pesce rappresenta uno dei pilastri fondamentali per offrire una bottarga dal profilo organolettico superiore e costante nel tempo.

108,99 €
07
Lorenzo Costa fu Eugenio

Bottarga di Muggine 70/100g | Bottarga Muggine lavorata in Sardegna | Bottarga di muggine sarda | Prodotto certificato Kasher | Made in Italy

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Punti salienti

‍L'utilizzo più comune della bottarga di muggine è come condimento per la pasta, grattugiata come si fa con il formaggio come ad esempio negli spaghetti alla bottarga, oppure aggiunta nel corso della cottura, come nelle linguine con vongole e calamaretti o nella pasta al nero di seppia.
‍‍ LORENZO COSTA FU EUGENIO E' LA STORIA DI UNA FAMIGLIA: La nostra azienda nasce a metà '800. L'esperienza e la passione per l'olio d'oliva e per i prodotti tradizionali si è tramandata di padre in figlio fino ad oggi. La conoscenza del territorio e dei produttori nazionali sviluppata dalla famiglia in 150 anni di presenza nel settore oleario, hanno guidato l’azienda a selezionare olii e prodotti esclusivamente italiani.
Bottarga di muggine. Prelibatezza della tradizione sarda. Ha un sapore molto intenso che ci ricorda quello del mare. Per questo motivo è molto amata dagli appasionati di cucina di pesce
La bottarga di muggine, è un prodotto di grande pregio. Alimento ottenuto dall'essiccazione della sacca ovarica dei muggini. Viene realizzata artigianalmente. Si tratta delle uova salate ed essiccate per ottenere baffe dorate dall'intenso sapore di mare.
La bottarga di muggine sarda Lorenzo Costa Fu Eugenio è rigorosamente fatta a mano e grazie all’utilizzo di prodotti di prima qualità è una vera esplosione di gusto. Prodotto certificato Kasher.

34,99 €
8,7

Molto Buono

Le nostre classificazioni sono generate in maniera ingegnosa a partire dall'analisi algoritmica di migliaia di recensioni fatte da clienti su prodotti, marche, venditori e il loro livello di attenzione al consumatore, tendenze e popolarità, e altro. Le classificazioni riflettono la nostra opinione e dovrebbero essere un buon punto di partenza per lo shopping.

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Punti salienti

‍L'utilizzo più comune della bottarga di muggine è come condimento per la pasta, grattugiata come si fa con il formaggio come ad esempio negli spaghetti alla bottarga, oppure aggiunta nel corso della cottura, come nelle linguine con vongole e calamaretti o nella pasta al nero di seppia.
‍‍ LORENZO COSTA FU EUGENIO E' LA STORIA DI UNA FAMIGLIA: La nostra azienda nasce a metà '800. L'esperienza e la passione per l'olio d'oliva e per i prodotti tradizionali si è tramandata di padre in figlio fino ad oggi. La conoscenza del territorio e dei produttori nazionali sviluppata dalla famiglia in 150 anni di presenza nel settore oleario, hanno guidato l’azienda a selezionare olii e prodotti esclusivamente italiani.
Bottarga di muggine. Prelibatezza della tradizione sarda. Ha un sapore molto intenso che ci ricorda quello del mare. Per questo motivo è molto amata dagli appasionati di cucina di pesce
La bottarga di muggine, è un prodotto di grande pregio. Alimento ottenuto dall'essiccazione della sacca ovarica dei muggini. Viene realizzata artigianalmente. Si tratta delle uova salate ed essiccate per ottenere baffe dorate dall'intenso sapore di mare.
La bottarga di muggine sarda Lorenzo Costa Fu Eugenio è rigorosamente fatta a mano e grazie all’utilizzo di prodotti di prima qualità è una vera esplosione di gusto. Prodotto certificato Kasher.

34,99 €
08
Bottarga di muggine

Bottarga di muggine lavorata in Sardegna METODO ARTIGIANALE 200 GRAMMI - dai 2 ai 3 pezzi sottovuoto.

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Punti salienti

PRODOTTO DIFFICILE DA REPERIRE
PERFETTA IDEA REGALO
PER I PALATI PIÙ ESIGENTI
OTTIMO PRANZO O CENA

39,99 €
8,5

Buono

Le nostre classificazioni sono generate in maniera ingegnosa a partire dall'analisi algoritmica di migliaia di recensioni fatte da clienti su prodotti, marche, venditori e il loro livello di attenzione al consumatore, tendenze e popolarità, e altro. Le classificazioni riflettono la nostra opinione e dovrebbero essere un buon punto di partenza per lo shopping.

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PRODOTTO DIFFICILE DA REPERIRE
PERFETTA IDEA REGALO
PER I PALATI PIÙ ESIGENTI
OTTIMO PRANZO O CENA

39,99 €
09
Inke

Bottarga di Muggine Lavorata a Cabras - Baffa da 150gr - Spanu Giovanni

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Punti salienti

Bottarga Artigianale Cabras Immergiti nella tradizione secolare con la Bottarga di Muggine Giovanni Spanu, un tesoro culinario nato nel cuore della Sardegna, a Cabras. Dal 1986, la nostra azienda preserva un'arte antica, selezionando meticolosamente le sacche ovariche di muggine durante il periodo estivo, quando la materia prima raggiunge la sua massima maturazione e qualità. Questo approccio artigianale garantisce un prodotto finale che racchiude l'autentico sapore del Mediterraneo, frutto di un'esperienza tramandata di generazione in generazione.
Ambasciatrice dell'Eccellenza Sarda La Bottarga di Muggine di Giovanni Spanu non è solo un prodotto alimentare, ma un vero simbolo dell'eccellenza gastronomica della Sardegna. L'azienda si impegna a preservare l'essenza originale di questa prelibatezza millenaria, rendendola un'ambasciatrice dei sapori autentici di Cabras e dell'intera isola nel mondo. Riconosciuta già nel XIX secolo come un dono di prestigio, oggi continua a essere apprezzata a livello internazionale per la sua qualità superiore e la sua storia affascinante. Scegliere la nostra bottarga significa assaporare un pezzo di storia e tradizione.
Autenticità Garantita: "Su ìddiu" La Bottarga Giovanni Spanu si distingue per la sua autenticità e purezza. Uno dei segni distintivi e apprezzati dai veri intenditori è la presenza del tipico "unghia" o "su ìddiu", un piccolo lembo o rimasuglio di placenta. Questo elemento non è un difetto, ma al contrario, è una prova inconfutabile della genuinità e dell'origine fresca del muggine utilizzato, certificando l'integrità del processo produttivo e la cura nella selezione della materia prima. Un dettaglio che sottolinea la nostra dedizione alla qualità e alla trasparenza.
Profumi Marini e Gusto Inconfondibile Ogni assaggio della Bottarga Spanu è un viaggio sensoriale che evoca la purezza del mare sardo. Il suo profilo aromatico è dominato da intensi profumi marini, che si fondono armoniosamente con delicate sfumature mandorlate e note muschiate. Questo bouquet complesso e inconfondibile è il risultato di una materia prima eccellente e di un processo di stagionatura meticoloso. Il suo sapore forte, sapido e incredibilmente persistente lascia un'impressione duratura sul palato, rendendola un'esperienza gastronomica davvero memorabile e unica nel suo genere.
Stagionatura Lenta e Controllata Dopo la salatura, la bottarga subisce una pressatura per conferirle la sua tipica compattezza. Successivamente, ha luogo una lenta essiccazione in ambienti scrupolosamente controllati, un processo che dura circa una decina di giorni. Questa fase è essenziale per sviluppare pienamente il profilo aromatico unico della bottarga, arricchendola di profumi marini con accenni mandorlati e muschiati. Il risultato è un prodotto dal colore ambrato intenso, una consistenza perfetta e un bouquet di sapori complessi e avvolgenti, pronto a deliziare i palati più esigenti e a elevare ogni piatto.

27,99 €
8,4

Buono

Le nostre classificazioni sono generate in maniera ingegnosa a partire dall'analisi algoritmica di migliaia di recensioni fatte da clienti su prodotti, marche, venditori e il loro livello di attenzione al consumatore, tendenze e popolarità, e altro. Le classificazioni riflettono la nostra opinione e dovrebbero essere un buon punto di partenza per lo shopping.

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Punti salienti

Bottarga Artigianale Cabras Immergiti nella tradizione secolare con la Bottarga di Muggine Giovanni Spanu, un tesoro culinario nato nel cuore della Sardegna, a Cabras. Dal 1986, la nostra azienda preserva un'arte antica, selezionando meticolosamente le sacche ovariche di muggine durante il periodo estivo, quando la materia prima raggiunge la sua massima maturazione e qualità. Questo approccio artigianale garantisce un prodotto finale che racchiude l'autentico sapore del Mediterraneo, frutto di un'esperienza tramandata di generazione in generazione.
Ambasciatrice dell'Eccellenza Sarda La Bottarga di Muggine di Giovanni Spanu non è solo un prodotto alimentare, ma un vero simbolo dell'eccellenza gastronomica della Sardegna. L'azienda si impegna a preservare l'essenza originale di questa prelibatezza millenaria, rendendola un'ambasciatrice dei sapori autentici di Cabras e dell'intera isola nel mondo. Riconosciuta già nel XIX secolo come un dono di prestigio, oggi continua a essere apprezzata a livello internazionale per la sua qualità superiore e la sua storia affascinante. Scegliere la nostra bottarga significa assaporare un pezzo di storia e tradizione.
Autenticità Garantita: "Su ìddiu" La Bottarga Giovanni Spanu si distingue per la sua autenticità e purezza. Uno dei segni distintivi e apprezzati dai veri intenditori è la presenza del tipico "unghia" o "su ìddiu", un piccolo lembo o rimasuglio di placenta. Questo elemento non è un difetto, ma al contrario, è una prova inconfutabile della genuinità e dell'origine fresca del muggine utilizzato, certificando l'integrità del processo produttivo e la cura nella selezione della materia prima. Un dettaglio che sottolinea la nostra dedizione alla qualità e alla trasparenza.
Profumi Marini e Gusto Inconfondibile Ogni assaggio della Bottarga Spanu è un viaggio sensoriale che evoca la purezza del mare sardo. Il suo profilo aromatico è dominato da intensi profumi marini, che si fondono armoniosamente con delicate sfumature mandorlate e note muschiate. Questo bouquet complesso e inconfondibile è il risultato di una materia prima eccellente e di un processo di stagionatura meticoloso. Il suo sapore forte, sapido e incredibilmente persistente lascia un'impressione duratura sul palato, rendendola un'esperienza gastronomica davvero memorabile e unica nel suo genere.
Stagionatura Lenta e Controllata Dopo la salatura, la bottarga subisce una pressatura per conferirle la sua tipica compattezza. Successivamente, ha luogo una lenta essiccazione in ambienti scrupolosamente controllati, un processo che dura circa una decina di giorni. Questa fase è essenziale per sviluppare pienamente il profilo aromatico unico della bottarga, arricchendola di profumi marini con accenni mandorlati e muschiati. Il risultato è un prodotto dal colore ambrato intenso, una consistenza perfetta e un bouquet di sapori complessi e avvolgenti, pronto a deliziare i palati più esigenti e a elevare ogni piatto.

27,99 €
10
Delfino Battista

Bottarga di Tonno sottovuoto - circa 150 Gr.

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Punti salienti

Tipologia di prodotto: FRUTTI DI MARE
Marca: Delfino Battista
Bottarga di Tonno in pezzi in confezioni sottovuoto da 140/150 gr circa. Ingredienti Uova di Tonno, sale.

17,30 €
8,3

Buono

Le nostre classificazioni sono generate in maniera ingegnosa a partire dall'analisi algoritmica di migliaia di recensioni fatte da clienti su prodotti, marche, venditori e il loro livello di attenzione al consumatore, tendenze e popolarità, e altro. Le classificazioni riflettono la nostra opinione e dovrebbero essere un buon punto di partenza per lo shopping.

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Punti salienti

Tipologia di prodotto: FRUTTI DI MARE
Marca: Delfino Battista
Bottarga di Tonno in pezzi in confezioni sottovuoto da 140/150 gr circa. Ingredienti Uova di Tonno, sale.

17,30 €