10 Migliori 2 kg pecorino In Italia

Aggiornato l'ultima volta - 10/09/2026

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9,9

Eccezionale

Le nostre classificazioni sono generate in maniera ingegnosa a partire dall'analisi algoritmica di migliaia di recensioni fatte da clienti su prodotti, marche, venditori e il loro livello di attenzione al consumatore, tendenze e popolarità, e altro. Le classificazioni riflettono la nostra opinione e dovrebbero essere un buon punto di partenza per lo shopping.

2 kg - Pecorino prodotto in Sardegna (Paulilatino) da Giuseppe Cugusi, proprietario dell'azienda agricola Sa Marchesa. Abilissimo pastore originario di Gavoi.
Punti salienti

Pecorino realizzato dai pascoli incontaminati pdi Paulilatino
Formaggio di pecora sardo
Compra online il nostro meraviglioso pecorino realizzato in Sardegna
2 kg - Pecorino Sa Marchesa - Sa Marchesa
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02

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9,7

Eccezionale

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2 kg - Foz'e Murta - Pecorino aromatizzato al mirto. Formaggio di pecora sardo realizzato dal pluripremiato pastore di Paulilatino Giuseppe Cugusi, originario di Gavoi, titolare di Sa Marchesa.
Punti salienti

Pecorino prodotto in Sardegna, Paulilatino
Ottimo esempio di pecorino abbinato ad un'erba mediterranea
Formaggio di pecora sardo
2 kg - Foz'e Murta - Pecorino al mirto - Sa Marchesa
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Miglior Valore

03

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9,6

Eccezionale

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2 kg - Pecorino Sardo D.O.P. Dolce - Forma Intera - Sepi
Punti salienti

Gusto Dolce, Delicato e Aromatico Il sapore è la firma del Pecorino Sardo Dolce Sepi. Si distingue per essere piacevolmente dolce e delicato, una caratteristica che lo rende accessibile e amato da tutti i palati. Le note gustative sono definite da evidenti sentori lattici, che ricordano la purezza del latte di pecora, e da sfumature vegetali ereditate dai pascoli. Una lieve nota acidula bilancia perfettamente la dolcezza, creando un profilo aromatico armonioso. Questa combinazione di delicatezza e aromaticità rende il formaggio estremamente versatile e perfetto per il consumo a crudo, come formaggio da tavola. La sua consistenza morbida si scioglie gradevolmente in bocca.
️ Stagionatura Breve e Pasta Morbida ️ Ciò che definisce il Pecorino Sardo D.O.P. Dolce è la sua stagionatura breve e meticolosamente controllata, che si estende per un periodo che va da un minimo di 20 giorni a un massimo di 60. Questo breve tempo di maturazione, eseguito in locali con umidità e temperatura regolamentate all'interno della zona D.O.P. sarda, è fondamentale. Permette infatti di preservare la freschezza del latte e l'elasticità della pasta. In questo modo, il formaggio mantiene la sua caratteristica morbidezza e il suo sapore delicato, evitando le note più piccanti tipiche della versione Matura, che stagiona più a lungo. È ideale per chi cerca un gusto equilibrato.
Metodo di Lavorazione e Semìcottura La produzione del Pecorino Sardo Dolce segue un processo artigianale preciso. Dopo la pastorizzazione del latte, si aggiungono fermenti lattici autoctoni, essenziali per il futuro sviluppo aromatico. La coagulazione avviene con caglio di vitello, come previsto dalla tradizione. Segue un passaggio cruciale: la semicottura della cagliata, che viene poi rotta in granuli. Questa tecnica, che la lascia in uno stato intermedio, è ciò che garantisce la morbidezza della pasta finale, distinguendo nettamente il Dolce dal Maturo.
🇮🇹 Certificazione D.O.P. e Tradizione Sarda 🇮🇹 Il Pecorino Sardo D.O.P. Dolce Sepi è l'emblema di una tradizione casearia che affonda le radici nella Sardegna più autentica, con storia documentata fin dal Settecento. L'ottenimento del marchio D.O.P. nel 1996 assicura che ogni fase, dalla raccolta del latte di pecora alla stagionatura, si svolga esclusivamente in questo territorio delimitato. Scegliere questo formaggio significa valorizzare l'impiego esclusivo di materie prime sarde e l'aderenza a metodi artigianali rigorosi. La Sepi si impegna a garantire un prodotto autentico che rispetta la sua eredità storica e i requisiti legali. Autenticità e qualità garantita per la tua tavola.
⚪ Aspetto e Consistenza della Pasta ⚪ Esternamente, il Pecorino Sardo Dolce si presenta con una crosta liscia e sottile, il cui colore varia dal bianco al paglierino. È importante notare che la crosta, spesso trattata per la conservazione, non è edibile. Internamente, la pasta è il vero spettacolo: bianca o avorio, compatta ma sorprendentemente morbida ed elastica al taglio, con una occhiatura rada e minuta. Questa struttura è il risultato della breve maturazione e del processo di semicottura. Il formaggio da tavola è ideale per scaglie o cubetti.
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04

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9,4

Eccellente

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Dolce Sardegna - Pecorino - Forma Intera 2kg - Cao Formaggi
Punti salienti

Lavorazione artigianale controllata La cagliata viene trasferita in stampi che favoriscono lo spurgo del siero, seguita da salatura in salamoia per definire sapore e consistenza. Dopo pressatura leggera, le forme vengono sottoposte a stagionatura breve (20‑60 giorni) in ambienti a temperatura e umidità controllate. Durante questo periodo, vengono girate regolarmente per garantire maturazione uniforme. Il risultato è un formaggio coerente, morbido e delicato, ottenuto con tecniche artigianali sotto rigidi standard qualitativi.
Cooperativa e filiera garantita CAO Formaggi è una solida cooperativa che unisce allevatori sardi per controllare ogni fase della filiera. La raccolta del latte avviene dai soci, garantendo la tracciabilità dei pascoli, poi pastorizzato e trasformato con processi moderni rispettosi della tradizione. La struttura artigianale, unita a standard igienici elevati, assicura un prodotto sicuro e qualitativo. Il Dolce Sardegna diventa così la sintesi tra controllo della materia prima, laboratorio avanzato e sapienza degli artigiani, perfetta per consumatori attenti alla qualità, all’origine e alla trasparenza produttiva, con una forte connotazione territoriale e identitaria del Made in Italy.
🔸Origine autentica sarda🔸 Il Dolce Sardegna nasce dalle terre incontaminate della Sardegna, dove la natura selvaggia incontra la storia pastorale millenaria. CAO Formaggi, cooperativa radicata sul territorio da oltre cinquant’anni, trasforma con passione latte di pecora sarda, allevata allo stato brado. Il risultato è un pecorino a pasta molle che esprime delicatezza e autenticità delle tradizioni locali, con un perfetto equilibrio tra gusto dolce e cuore morbido. Ogni forma racconta la terra d’origine e garantisce produzione tracciata, materie prime controllate e alta qualità, ideale per chi cerca autentici sapori regionali Made in Italy con appeal internazionale.
Sapore dolce e aromatico Il Dolce Sardegna regala un gusto dolce intenso con una nota acidula equilibrata. Al naso emergono aromi di latte fresco e erbe di macchia mediterranea, evocativi dei pascoli sardi. La consistenza morbida, praticamente cremosa, coinvolge il palato con delicatezza ma personalità. Questo profilo sensoriale lo rende ideale per chi ama gusti autentici, equilibrati e non eccessivi, valorizzati da processi tradizionali e legati al terroir isolano.
Storia radicata e tradizione innovativa Frutto della cultura pastorale della Sardegna, il Dolce Sardegna sintetizza tradizione e tecnologia. Prodotto da CAO Formaggi, cooperativa attiva da oltre 50 anni, affonda le radici in un percorso evolutivo che ha unito il rispetto delle tecniche tipiche con le pratiche moderne. È un formaggio che celebra l’eredità casearia isolana, rafforzata da metodologie di produzione precise e responsabili, in linea con regolamenti UE e leggi italiane. Perfetto per consumatori curiosi e attenti alla coerenza tra gusto, storia e sostenibilità territoriale.
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05

Generico

9,1

Eccellente

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2 kg - L'Ovile - formaggio pecorino stagionato realizzato in Sardegna casari di Sepi Formaggi
Punti salienti

Qualità e Controllo Costante Sepi Formaggi garantisce standard di qualità elevati in ogni fase produttiva. Dalla raccolta del latte al confezionamento, ogni passaggio è sottoposto a rigorosi controlli igienico-sanitari per assicurare sicurezza, tracciabilità e freschezza. L’attenzione ai dettagli, unita alla lunga esperienza casearia, rende L’Ovile un formaggio affidabile e di valore. Ogni forma è il risultato di una produzione consapevole e curata, che mette al centro il rispetto per il consumatore e per l’autentica tradizione sarda.
Stagionatura Lenta e Naturale Il pecorino L’Ovile matura lentamente nelle celle di affinamento del Caseificio Sepi, dove tempo, temperatura e umidità vengono sapientemente controllati. Questo processo di stagionatura, che può protrarsi per diversi mesi, conferisce al formaggio la sua struttura compatta e il carattere deciso. La pasta evolve da bianca a giallo paglierino, sprigionando aromi complessi e un sapore pieno, con note piccanti sempre più marcate. Ogni fase è seguita con attenzione per offrire un prodotto equilibrato, dal gusto intenso e persistente, capace di raccontare il tempo e la passione che lo hanno plasmato.
Tradizione e Origine Sarda Il pecorino L’Ovile di Sepi Formaggi racchiude l’autenticità della Sardegna più genuina. Nato nei pascoli del Campidano di Oristano, è frutto di una tradizione agropastorale tramandata nei secoli. Ogni forma racconta la storia dei pastori sardi, del loro legame con la natura e dell’arte casearia che ha reso celebre quest’isola. Questo formaggio rappresenta un tributo ai sapori del passato, mantenendo vivi i metodi tradizionali e l’identità del territorio. Perfetto per chi desidera riscoprire il gusto autentico e profondo della cultura sarda attraverso una produzione controllata e di qualità certificata.
Latte Sardo di Alta Qualità Prodotto esclusivamente con latte intero di pecora sarda, L’Ovile nasce da allevamenti locali che rispettano il benessere animale e la qualità del latte. La materia prima, selezionata con cura, è alla base del suo sapore inconfondibile e della sua genuinità. Il Caseificio Sepi adotta pratiche di raccolta controllata e lavorazione attenta per garantire freschezza, sicurezza e tracciabilità totale. Il risultato è un pecorino che esalta il legame tra tradizione e natura, offrendo un’esperienza gustativa autentica e tipicamente sarda, ideale per chi ricerca eccellenza e tipicità in ogni assaggio.
Sapore Intenso e Inconfondibile L’Ovile colpisce per il suo gusto deciso, aromatico e persistente. La pasta dura e friabile regala al palato una sensazione piena, con sfumature che evolvono durante la degustazione. Perfetto per chi ama i formaggi dal carattere robusto e dalla personalità autentica, offre un’esperienza sensoriale che unisce forza e armonia. Ideale come formaggio da tavola o da grattugia, arricchisce ogni piatto con una nota distintiva e profonda, incarnando l’essenza del vero pecorino sardo, nato da pascoli assolati e tradizioni senza tempo.
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06

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9,0

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Pecorino Sardo D.O.P. Dolce - Forma Intera 2kg - Cao Formaggi
Punti salienti

Radici autentiche sarde Il Pecorino Sardo D.O.P. Dolce di CAO Formaggi è un’eccellenza casearia nata dal latte di pecora allevato esclusivamente in Sardegna, secondo il disciplinare D.O.P. Ogni fase produttiva avviene e segue regole rigorose, dalla mungitura alla stagionatura. Con la sua crosta sottile e la pasta morbida e delicata, racconta una storia di tradizione e territorialità. Un formaggio che porta con sé l’identità isolana, garantendo ai consumatori un prodotto certificato e legato alla cultura gastronomica locale.
Certificazione D.O.P. garantita Porta in tavola un prodotto D.O.P., sinonimo di autenticità e qualità garantita. Ogni forma reca il timbro ufficiale, segno di conformità al disciplinare che tutela origine, metodo di produzione e caratteristiche organolettiche. Questo riconoscimento rende il formaggio facilmente identificabile e affidabile per i consumatori che vogliono scegliere con consapevolezza prodotti certificati.
Ideale con abbinamenti delicati Questo pecorino dolce si sposa perfettamente con pane carasau, miele leggero o confetture di frutta. Le sue note fresche e aromatiche lo rendono eccellente anche abbinato a vini bianchi leggeri o rossi giovani poco tannici, che non sovrastano la sua finezza. È perfetto per antipasti leggeri o per arricchire un fine pasto con equilibrio e gusto senza sovraccaricare il palato.
Sapore delicato e rotondo Il gusto è dolce e lattico, con un retrogusto leggermente acidulo che ricorda atmosfere rustiche ma eleganti. La maturazione breve (20‑60 giorni) esalta questa dolcezza senza risultare invadente, rendendolo perfetto per consumatori che prediligono formaggi leggeri ma aromatici. Ogni boccone evoca la freschezza dei pascoli isolani, offrendo un equilibrio perfetto tra sapidità e leggerezza, ideale per chi ricerca un’esperienza raffinata e accessibile.
️ Processo artigianale modernizzati ️ La lavorazione unisce sapienza tradizionale e tecnologie moderne: coagulazione a 35‑39 °C, rottura della cagliata a dimensione nocciola, pressatura, salatura in salamoia e maturazione in locali controllati. Questo processo garantisce un prodotto stabile, omogeneo e preservato secondo elevati standard sanitari, confermando la capacità di CAO Formaggi di unire esperienza e innovazione nella produzione artigianale.
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07

Pecorino Toscano DOP

8,9

Molto Buono

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Pecorino Toscano DOP -Stagionato - Mezza forma intera kg. 1,0
Punti salienti

Sua ‘maestà’ il Pecorino Stagionato Toscano è prodotto esclusivamente con latte di pecora proveniente da pascoli della regione Toscana
Pecorino Toscano Dop, formaggio Stagionato di Pecora Mezza forma, peso di Kg. 1,0
Il Pecorino Toscano DOP stagionato, è a pasta semidura. Deve maturare per almeno 120 giorni ma può stagionare benissimo fino ad un anno.
Consegna 1/2 giorni
Allergeni: Latte e prodotti a base di latte
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08

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8,7

Molto Buono

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2 kg - Barbagia - Formaggio Pecorino Morbido - Forma Intera - Sepi - Marrubiu
Punti salienti

️ Omaggio al Territorio: Un Gusto che Evoca la Barbagia ️ Ogni singola forma di questo pecorino racchiude un omaggio alla storica regione della Barbagia, un'area che evoca la ricchezza delle tradizioni e l'autenticità dei pascoli sardi. La sua produzione onora un ciclo che rispetta i ritmi naturali e valorizza l'utilizzo esclusivo delle risorse locali, dalla cura meticolosa delle pecore fino alla lavorazione finale. Acquistare il Pecorino Barbagia è un modo per portare in tavola e condividere una parte della cultura gastronomica e della storia pastorale dell'isola. È un prodotto sardo che celebra l'origine con leggerezza, un sapore genuino e la garanzia di un'origine controllata.
️ Profilo Gustativo: Fresco, Aromatico e Delicatamente Acidulo ️ Il profilo gustativo del Barbagia rappresenta il suo tratto distintivo. Il sapore è delicato, piacevolmente aromatico e caratterizzato da una nota leggermente acidula che ne esalta la freschezza, senza mai sfociare nel piccante. Questa combinazione di proprietà lo rende un formaggio estremamente versatile in cucina. È ideale come formaggio da taglio quotidiano, grazie alla sua consistenza morbida e al sapore equilibrato. L'assenza di note aggressive permette a questo pecorino di abbinarsi armoniosamente con una vasta gamma di ingredienti, valorizzando la leggerezza della gastronomia sarda e nazionale.
⚪ Crosta Non Edibile: Indicazioni per la Massima Sicurezza ⚪ Ogni forma di Pecorino Barbagia è protetta da una crosta esterna liscia e sottile. Per garantirne la perfetta conservabilità e preservare la sua integrità igienico-sanitaria durante la movimentazione, la superficie è sottoposta a uno specifico trattamento. A tale scopo sono impiegati conservanti e coloranti ammessi dalla normativa vigente, tra cui E202, E235 e E150d. È fondamentale che il consumatore sia consapevole che questa crosta non è edibile e deve essere rimossa accuratamente prima del consumo.
Maturazione Veloce per Mantenere la Struttura Morbida A differenza dei pecorini pensati per la lunga stagionatura, il Pecorino Barbagia è definito dalla sua maturazione estremamente breve, che si protrae per un minimo di 15 giorni. Questo lasso di tempo è studiato per forgiare la sua singolare consistenza senza che si sviluppi il piccante tipico delle attese prolungate. L'obiettivo fondamentale è conservare la pasta interna di un colore bianco candido e una struttura marcatamente tenera ed elastica. La gestione precisa di questa fase è cruciale per bloccare la freschezza lattica e mantenere il profilo aromatico delicato.
1 kg - Barbagia Pecorino dolce‍ Lavorazione Artigianale e Cura nella Messa in Forma ‍ Il processo di creazione del Pecorino Barbagia segue meticolosamente i tempi e i metodi della tradizione artigianale. Dopo la coagulazione del latte, la cagliata viene trattata con cura e attenzione, subendo un taglio fine, un passaggio tecnico che determina la consistenza finale morbida e compatta. Successivamente, il composto è delicatamente posto in stampi cilindrici con precisione, plasmando le forme che hanno un peso medio di circa 2 Kg. Questa lavorazione, eseguita dai maestri casari di Sepi, è orientata a preservare la struttura interna, che rimarrà tenera ed elastica.
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09

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8,6

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Le nostre classificazioni sono generate in maniera ingegnosa a partire dall'analisi algoritmica di migliaia di recensioni fatte da clienti su prodotti, marche, venditori e il loro livello di attenzione al consumatore, tendenze e popolarità, e altro. Le classificazioni riflettono la nostra opinione e dovrebbero essere un buon punto di partenza per lo shopping.

2 kg - Perla nera, pecorino cheese. Pecorinio a pasta semicotta. Formaggio di pecora stagionato 60 giorni
Punti salienti

“Pasta Interna: Compatta, Fresca e Priva di Occhiature” All’interno, Perla Nera presenta una pasta compatta e bianca, lavorata a freddo senza occhiature, segno di freschezza e qualità artigianale. La consistenza soda ma vellutata al taglio rende questo formaggio ideale per presentazioni raffinate nei piatti gourmet. Grazie alla sua struttura, può essere affettato sottilmente per crostini o cubetti, integrato in antipasti eleganti o addirittura grattugiato per arricchire insalate estive. Culmina così la fame visiva e gustativa in un’esperienza culinaria completa.
🔲 “Crosta Nera Distintiva ed Elegante” 🔲 La crosta nera non commestibile conferisce al formaggio un aspetto sofisticato e iconico, valorizzando l’esperienza di scoperta sensoriale. Questo rivestimento elegante lo rende perfetto per confezioni regalo, plateatiche gourmet o corner di degustazione di alto livello. La crosta protegge inoltre la pasta, garantendo una conservazione più sicura e una freschezza prolungata.
“Gusto Morbido con Delicata Dolcezza Mielata” In bocca Perla Nera si distingue per il suo gusto equilibrato: morbido al primo morso, poi si percepisce una sommessa dolcezza che ricorda il miele, perfettamente armonizzata con una leggera freschezza lattica. Un mix sorprendente che lo rende versatile sia in degustazioni classiche sia in abbinamenti innovativi. Ideale per chi vuole stupire con un formaggio dal carattere delicato ma complesso.
“Ingredienti Naturali e 'Clean Label'” Solo quattro ingredienti – latte di pecora UE pastorizzato, sale, caglio d’agnello e fermenti lattici – senza aggiunta di conservanti o aromi artificiali. Questa formula risponde alle normative italiane ed europee, indirizzando la comunicazione verso chi ricerca etichette pulite e trasparenti. Il messaggio di “naturalità garantita” è fondamentale per attirare consumatori attenti alla qualità e alla sicurezza, contribuendo a incrementare le vendite online in piattaforme come Amazon o e-commerce gourmet.
"Bouquet Aromatico: Latte, Fiori e Erba Fresca” Il profumo di Perla Nera conquista i sensi: melange tra note di latte fresco, delicate sensazioni floreali, aromi di erba appena tagliata e un fondo leggermente burroso. Un ventaglio olfattivo evocativo che si armonizza in maniera perfetta con descrizioni SEO orientate a chi ricerca genuinità, naturalità e terroir. Questa ricchezza olfattiva supporta l’appeal per i consumatori alla ricerca di prodotti con storie vere e sapori autentici, stimolando recensioni e riscontri positivi.
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10

INKE

8,3

Buono

Le nostre classificazioni sono generate in maniera ingegnosa a partire dall'analisi algoritmica di migliaia di recensioni fatte da clienti su prodotti, marche, venditori e il loro livello di attenzione al consumatore, tendenze e popolarità, e altro. Le classificazioni riflettono la nostra opinione e dovrebbero essere un buon punto di partenza per lo shopping.

2 kg - Formaggio di pecora sardo stagionato al pepe nero prodotto da Cao Formaggi a Siamanna. Presentiamo un formaggio di pecora semistagionato a pasta piuttosto dura, con l'aggiunta di pepe nero
Punti salienti

Prova i nostri migliori formaggi di pecora sardi - INKE Prodotti tipici sardi
Pecorino semistagionato
Formaggio di pecora sardo a pasta semicotta
Abbinamenti - vino rosso di buon corpo
2 kg - Pecorino pepato stagionato - Cao Formaggi
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2 kg - Pecorino prodotto in Sardegna (Paulilatino) da Giuseppe Cugusi, proprietario dell'azienda agricola Sa Marchesa. Abilissimo pastore originario di Gavoi.

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Pecorino realizzato dai pascoli incontaminati pdi Paulilatino
Formaggio di pecora sardo
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2 kg - Pecorino Sa Marchesa - Sa Marchesa
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2 kg - Foz'e Murta - Pecorino aromatizzato al mirto. Formaggio di pecora sardo realizzato dal pluripremiato pastore di Paulilatino Giuseppe Cugusi, originario di Gavoi, titolare di Sa Marchesa.

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Pecorino prodotto in Sardegna, Paulilatino
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03

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2 kg - Pecorino Sardo D.O.P. Dolce - Forma Intera - Sepi

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9,6

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Gusto Dolce, Delicato e Aromatico Il sapore è la firma del Pecorino Sardo Dolce Sepi. Si distingue per essere piacevolmente dolce e delicato, una caratteristica che lo rende accessibile e amato da tutti i palati. Le note gustative sono definite da evidenti sentori lattici, che ricordano la purezza del latte di pecora, e da sfumature vegetali ereditate dai pascoli. Una lieve nota acidula bilancia perfettamente la dolcezza, creando un profilo aromatico armonioso. Questa combinazione di delicatezza e aromaticità rende il formaggio estremamente versatile e perfetto per il consumo a crudo, come formaggio da tavola. La sua consistenza morbida si scioglie gradevolmente in bocca.
️ Stagionatura Breve e Pasta Morbida ️ Ciò che definisce il Pecorino Sardo D.O.P. Dolce è la sua stagionatura breve e meticolosamente controllata, che si estende per un periodo che va da un minimo di 20 giorni a un massimo di 60. Questo breve tempo di maturazione, eseguito in locali con umidità e temperatura regolamentate all'interno della zona D.O.P. sarda, è fondamentale. Permette infatti di preservare la freschezza del latte e l'elasticità della pasta. In questo modo, il formaggio mantiene la sua caratteristica morbidezza e il suo sapore delicato, evitando le note più piccanti tipiche della versione Matura, che stagiona più a lungo. È ideale per chi cerca un gusto equilibrato.
Metodo di Lavorazione e Semìcottura La produzione del Pecorino Sardo Dolce segue un processo artigianale preciso. Dopo la pastorizzazione del latte, si aggiungono fermenti lattici autoctoni, essenziali per il futuro sviluppo aromatico. La coagulazione avviene con caglio di vitello, come previsto dalla tradizione. Segue un passaggio cruciale: la semicottura della cagliata, che viene poi rotta in granuli. Questa tecnica, che la lascia in uno stato intermedio, è ciò che garantisce la morbidezza della pasta finale, distinguendo nettamente il Dolce dal Maturo.
🇮🇹 Certificazione D.O.P. e Tradizione Sarda 🇮🇹 Il Pecorino Sardo D.O.P. Dolce Sepi è l'emblema di una tradizione casearia che affonda le radici nella Sardegna più autentica, con storia documentata fin dal Settecento. L'ottenimento del marchio D.O.P. nel 1996 assicura che ogni fase, dalla raccolta del latte di pecora alla stagionatura, si svolga esclusivamente in questo territorio delimitato. Scegliere questo formaggio significa valorizzare l'impiego esclusivo di materie prime sarde e l'aderenza a metodi artigianali rigorosi. La Sepi si impegna a garantire un prodotto autentico che rispetta la sua eredità storica e i requisiti legali. Autenticità e qualità garantita per la tua tavola.
⚪ Aspetto e Consistenza della Pasta ⚪ Esternamente, il Pecorino Sardo Dolce si presenta con una crosta liscia e sottile, il cui colore varia dal bianco al paglierino. È importante notare che la crosta, spesso trattata per la conservazione, non è edibile. Internamente, la pasta è il vero spettacolo: bianca o avorio, compatta ma sorprendentemente morbida ed elastica al taglio, con una occhiatura rada e minuta. Questa struttura è il risultato della breve maturazione e del processo di semicottura. Il formaggio da tavola è ideale per scaglie o cubetti.
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Dolce Sardegna - Pecorino - Forma Intera 2kg - Cao Formaggi

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9,4

Eccellente

Le nostre classificazioni sono generate in maniera ingegnosa a partire dall'analisi algoritmica di migliaia di recensioni fatte da clienti su prodotti, marche, venditori e il loro livello di attenzione al consumatore, tendenze e popolarità, e altro. Le classificazioni riflettono la nostra opinione e dovrebbero essere un buon punto di partenza per lo shopping.

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Lavorazione artigianale controllata La cagliata viene trasferita in stampi che favoriscono lo spurgo del siero, seguita da salatura in salamoia per definire sapore e consistenza. Dopo pressatura leggera, le forme vengono sottoposte a stagionatura breve (20‑60 giorni) in ambienti a temperatura e umidità controllate. Durante questo periodo, vengono girate regolarmente per garantire maturazione uniforme. Il risultato è un formaggio coerente, morbido e delicato, ottenuto con tecniche artigianali sotto rigidi standard qualitativi.
Cooperativa e filiera garantita CAO Formaggi è una solida cooperativa che unisce allevatori sardi per controllare ogni fase della filiera. La raccolta del latte avviene dai soci, garantendo la tracciabilità dei pascoli, poi pastorizzato e trasformato con processi moderni rispettosi della tradizione. La struttura artigianale, unita a standard igienici elevati, assicura un prodotto sicuro e qualitativo. Il Dolce Sardegna diventa così la sintesi tra controllo della materia prima, laboratorio avanzato e sapienza degli artigiani, perfetta per consumatori attenti alla qualità, all’origine e alla trasparenza produttiva, con una forte connotazione territoriale e identitaria del Made in Italy.
🔸Origine autentica sarda🔸 Il Dolce Sardegna nasce dalle terre incontaminate della Sardegna, dove la natura selvaggia incontra la storia pastorale millenaria. CAO Formaggi, cooperativa radicata sul territorio da oltre cinquant’anni, trasforma con passione latte di pecora sarda, allevata allo stato brado. Il risultato è un pecorino a pasta molle che esprime delicatezza e autenticità delle tradizioni locali, con un perfetto equilibrio tra gusto dolce e cuore morbido. Ogni forma racconta la terra d’origine e garantisce produzione tracciata, materie prime controllate e alta qualità, ideale per chi cerca autentici sapori regionali Made in Italy con appeal internazionale.
Sapore dolce e aromatico Il Dolce Sardegna regala un gusto dolce intenso con una nota acidula equilibrata. Al naso emergono aromi di latte fresco e erbe di macchia mediterranea, evocativi dei pascoli sardi. La consistenza morbida, praticamente cremosa, coinvolge il palato con delicatezza ma personalità. Questo profilo sensoriale lo rende ideale per chi ama gusti autentici, equilibrati e non eccessivi, valorizzati da processi tradizionali e legati al terroir isolano.
Storia radicata e tradizione innovativa Frutto della cultura pastorale della Sardegna, il Dolce Sardegna sintetizza tradizione e tecnologia. Prodotto da CAO Formaggi, cooperativa attiva da oltre 50 anni, affonda le radici in un percorso evolutivo che ha unito il rispetto delle tecniche tipiche con le pratiche moderne. È un formaggio che celebra l’eredità casearia isolana, rafforzata da metodologie di produzione precise e responsabili, in linea con regolamenti UE e leggi italiane. Perfetto per consumatori curiosi e attenti alla coerenza tra gusto, storia e sostenibilità territoriale.
05

Generico

2 kg - L'Ovile - formaggio pecorino stagionato realizzato in Sardegna casari di Sepi Formaggi

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9,1

Eccellente

Le nostre classificazioni sono generate in maniera ingegnosa a partire dall'analisi algoritmica di migliaia di recensioni fatte da clienti su prodotti, marche, venditori e il loro livello di attenzione al consumatore, tendenze e popolarità, e altro. Le classificazioni riflettono la nostra opinione e dovrebbero essere un buon punto di partenza per lo shopping.

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Punti salienti

Qualità e Controllo Costante Sepi Formaggi garantisce standard di qualità elevati in ogni fase produttiva. Dalla raccolta del latte al confezionamento, ogni passaggio è sottoposto a rigorosi controlli igienico-sanitari per assicurare sicurezza, tracciabilità e freschezza. L’attenzione ai dettagli, unita alla lunga esperienza casearia, rende L’Ovile un formaggio affidabile e di valore. Ogni forma è il risultato di una produzione consapevole e curata, che mette al centro il rispetto per il consumatore e per l’autentica tradizione sarda.
Stagionatura Lenta e Naturale Il pecorino L’Ovile matura lentamente nelle celle di affinamento del Caseificio Sepi, dove tempo, temperatura e umidità vengono sapientemente controllati. Questo processo di stagionatura, che può protrarsi per diversi mesi, conferisce al formaggio la sua struttura compatta e il carattere deciso. La pasta evolve da bianca a giallo paglierino, sprigionando aromi complessi e un sapore pieno, con note piccanti sempre più marcate. Ogni fase è seguita con attenzione per offrire un prodotto equilibrato, dal gusto intenso e persistente, capace di raccontare il tempo e la passione che lo hanno plasmato.
Tradizione e Origine Sarda Il pecorino L’Ovile di Sepi Formaggi racchiude l’autenticità della Sardegna più genuina. Nato nei pascoli del Campidano di Oristano, è frutto di una tradizione agropastorale tramandata nei secoli. Ogni forma racconta la storia dei pastori sardi, del loro legame con la natura e dell’arte casearia che ha reso celebre quest’isola. Questo formaggio rappresenta un tributo ai sapori del passato, mantenendo vivi i metodi tradizionali e l’identità del territorio. Perfetto per chi desidera riscoprire il gusto autentico e profondo della cultura sarda attraverso una produzione controllata e di qualità certificata.
Latte Sardo di Alta Qualità Prodotto esclusivamente con latte intero di pecora sarda, L’Ovile nasce da allevamenti locali che rispettano il benessere animale e la qualità del latte. La materia prima, selezionata con cura, è alla base del suo sapore inconfondibile e della sua genuinità. Il Caseificio Sepi adotta pratiche di raccolta controllata e lavorazione attenta per garantire freschezza, sicurezza e tracciabilità totale. Il risultato è un pecorino che esalta il legame tra tradizione e natura, offrendo un’esperienza gustativa autentica e tipicamente sarda, ideale per chi ricerca eccellenza e tipicità in ogni assaggio.
Sapore Intenso e Inconfondibile L’Ovile colpisce per il suo gusto deciso, aromatico e persistente. La pasta dura e friabile regala al palato una sensazione piena, con sfumature che evolvono durante la degustazione. Perfetto per chi ama i formaggi dal carattere robusto e dalla personalità autentica, offre un’esperienza sensoriale che unisce forza e armonia. Ideale come formaggio da tavola o da grattugia, arricchisce ogni piatto con una nota distintiva e profonda, incarnando l’essenza del vero pecorino sardo, nato da pascoli assolati e tradizioni senza tempo.
06

INKE

Pecorino Sardo D.O.P. Dolce - Forma Intera 2kg - Cao Formaggi

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9,0

Eccellente

Le nostre classificazioni sono generate in maniera ingegnosa a partire dall'analisi algoritmica di migliaia di recensioni fatte da clienti su prodotti, marche, venditori e il loro livello di attenzione al consumatore, tendenze e popolarità, e altro. Le classificazioni riflettono la nostra opinione e dovrebbero essere un buon punto di partenza per lo shopping.

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Punti salienti

Radici autentiche sarde Il Pecorino Sardo D.O.P. Dolce di CAO Formaggi è un’eccellenza casearia nata dal latte di pecora allevato esclusivamente in Sardegna, secondo il disciplinare D.O.P. Ogni fase produttiva avviene e segue regole rigorose, dalla mungitura alla stagionatura. Con la sua crosta sottile e la pasta morbida e delicata, racconta una storia di tradizione e territorialità. Un formaggio che porta con sé l’identità isolana, garantendo ai consumatori un prodotto certificato e legato alla cultura gastronomica locale.
Certificazione D.O.P. garantita Porta in tavola un prodotto D.O.P., sinonimo di autenticità e qualità garantita. Ogni forma reca il timbro ufficiale, segno di conformità al disciplinare che tutela origine, metodo di produzione e caratteristiche organolettiche. Questo riconoscimento rende il formaggio facilmente identificabile e affidabile per i consumatori che vogliono scegliere con consapevolezza prodotti certificati.
Ideale con abbinamenti delicati Questo pecorino dolce si sposa perfettamente con pane carasau, miele leggero o confetture di frutta. Le sue note fresche e aromatiche lo rendono eccellente anche abbinato a vini bianchi leggeri o rossi giovani poco tannici, che non sovrastano la sua finezza. È perfetto per antipasti leggeri o per arricchire un fine pasto con equilibrio e gusto senza sovraccaricare il palato.
Sapore delicato e rotondo Il gusto è dolce e lattico, con un retrogusto leggermente acidulo che ricorda atmosfere rustiche ma eleganti. La maturazione breve (20‑60 giorni) esalta questa dolcezza senza risultare invadente, rendendolo perfetto per consumatori che prediligono formaggi leggeri ma aromatici. Ogni boccone evoca la freschezza dei pascoli isolani, offrendo un equilibrio perfetto tra sapidità e leggerezza, ideale per chi ricerca un’esperienza raffinata e accessibile.
️ Processo artigianale modernizzati ️ La lavorazione unisce sapienza tradizionale e tecnologie moderne: coagulazione a 35‑39 °C, rottura della cagliata a dimensione nocciola, pressatura, salatura in salamoia e maturazione in locali controllati. Questo processo garantisce un prodotto stabile, omogeneo e preservato secondo elevati standard sanitari, confermando la capacità di CAO Formaggi di unire esperienza e innovazione nella produzione artigianale.
07

Pecorino Toscano DOP

Pecorino Toscano DOP -Stagionato - Mezza forma intera kg. 1,0

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8,9

Molto Buono

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Punti salienti

Sua ‘maestà’ il Pecorino Stagionato Toscano è prodotto esclusivamente con latte di pecora proveniente da pascoli della regione Toscana
Pecorino Toscano Dop, formaggio Stagionato di Pecora Mezza forma, peso di Kg. 1,0
Il Pecorino Toscano DOP stagionato, è a pasta semidura. Deve maturare per almeno 120 giorni ma può stagionare benissimo fino ad un anno.
Consegna 1/2 giorni
Allergeni: Latte e prodotti a base di latte
08

INKE

2 kg - Barbagia - Formaggio Pecorino Morbido - Forma Intera - Sepi - Marrubiu

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8,7

Molto Buono

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Punti salienti

️ Omaggio al Territorio: Un Gusto che Evoca la Barbagia ️ Ogni singola forma di questo pecorino racchiude un omaggio alla storica regione della Barbagia, un'area che evoca la ricchezza delle tradizioni e l'autenticità dei pascoli sardi. La sua produzione onora un ciclo che rispetta i ritmi naturali e valorizza l'utilizzo esclusivo delle risorse locali, dalla cura meticolosa delle pecore fino alla lavorazione finale. Acquistare il Pecorino Barbagia è un modo per portare in tavola e condividere una parte della cultura gastronomica e della storia pastorale dell'isola. È un prodotto sardo che celebra l'origine con leggerezza, un sapore genuino e la garanzia di un'origine controllata.
️ Profilo Gustativo: Fresco, Aromatico e Delicatamente Acidulo ️ Il profilo gustativo del Barbagia rappresenta il suo tratto distintivo. Il sapore è delicato, piacevolmente aromatico e caratterizzato da una nota leggermente acidula che ne esalta la freschezza, senza mai sfociare nel piccante. Questa combinazione di proprietà lo rende un formaggio estremamente versatile in cucina. È ideale come formaggio da taglio quotidiano, grazie alla sua consistenza morbida e al sapore equilibrato. L'assenza di note aggressive permette a questo pecorino di abbinarsi armoniosamente con una vasta gamma di ingredienti, valorizzando la leggerezza della gastronomia sarda e nazionale.
⚪ Crosta Non Edibile: Indicazioni per la Massima Sicurezza ⚪ Ogni forma di Pecorino Barbagia è protetta da una crosta esterna liscia e sottile. Per garantirne la perfetta conservabilità e preservare la sua integrità igienico-sanitaria durante la movimentazione, la superficie è sottoposta a uno specifico trattamento. A tale scopo sono impiegati conservanti e coloranti ammessi dalla normativa vigente, tra cui E202, E235 e E150d. È fondamentale che il consumatore sia consapevole che questa crosta non è edibile e deve essere rimossa accuratamente prima del consumo.
Maturazione Veloce per Mantenere la Struttura Morbida A differenza dei pecorini pensati per la lunga stagionatura, il Pecorino Barbagia è definito dalla sua maturazione estremamente breve, che si protrae per un minimo di 15 giorni. Questo lasso di tempo è studiato per forgiare la sua singolare consistenza senza che si sviluppi il piccante tipico delle attese prolungate. L'obiettivo fondamentale è conservare la pasta interna di un colore bianco candido e una struttura marcatamente tenera ed elastica. La gestione precisa di questa fase è cruciale per bloccare la freschezza lattica e mantenere il profilo aromatico delicato.
1 kg - Barbagia Pecorino dolce‍ Lavorazione Artigianale e Cura nella Messa in Forma ‍ Il processo di creazione del Pecorino Barbagia segue meticolosamente i tempi e i metodi della tradizione artigianale. Dopo la coagulazione del latte, la cagliata viene trattata con cura e attenzione, subendo un taglio fine, un passaggio tecnico che determina la consistenza finale morbida e compatta. Successivamente, il composto è delicatamente posto in stampi cilindrici con precisione, plasmando le forme che hanno un peso medio di circa 2 Kg. Questa lavorazione, eseguita dai maestri casari di Sepi, è orientata a preservare la struttura interna, che rimarrà tenera ed elastica.
09

Inke

2 kg - Perla nera, pecorino cheese. Pecorinio a pasta semicotta. Formaggio di pecora stagionato 60 giorni

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8,6

Molto Buono

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Punti salienti

“Pasta Interna: Compatta, Fresca e Priva di Occhiature” All’interno, Perla Nera presenta una pasta compatta e bianca, lavorata a freddo senza occhiature, segno di freschezza e qualità artigianale. La consistenza soda ma vellutata al taglio rende questo formaggio ideale per presentazioni raffinate nei piatti gourmet. Grazie alla sua struttura, può essere affettato sottilmente per crostini o cubetti, integrato in antipasti eleganti o addirittura grattugiato per arricchire insalate estive. Culmina così la fame visiva e gustativa in un’esperienza culinaria completa.
🔲 “Crosta Nera Distintiva ed Elegante” 🔲 La crosta nera non commestibile conferisce al formaggio un aspetto sofisticato e iconico, valorizzando l’esperienza di scoperta sensoriale. Questo rivestimento elegante lo rende perfetto per confezioni regalo, plateatiche gourmet o corner di degustazione di alto livello. La crosta protegge inoltre la pasta, garantendo una conservazione più sicura e una freschezza prolungata.
“Gusto Morbido con Delicata Dolcezza Mielata” In bocca Perla Nera si distingue per il suo gusto equilibrato: morbido al primo morso, poi si percepisce una sommessa dolcezza che ricorda il miele, perfettamente armonizzata con una leggera freschezza lattica. Un mix sorprendente che lo rende versatile sia in degustazioni classiche sia in abbinamenti innovativi. Ideale per chi vuole stupire con un formaggio dal carattere delicato ma complesso.
“Ingredienti Naturali e 'Clean Label'” Solo quattro ingredienti – latte di pecora UE pastorizzato, sale, caglio d’agnello e fermenti lattici – senza aggiunta di conservanti o aromi artificiali. Questa formula risponde alle normative italiane ed europee, indirizzando la comunicazione verso chi ricerca etichette pulite e trasparenti. Il messaggio di “naturalità garantita” è fondamentale per attirare consumatori attenti alla qualità e alla sicurezza, contribuendo a incrementare le vendite online in piattaforme come Amazon o e-commerce gourmet.
"Bouquet Aromatico: Latte, Fiori e Erba Fresca” Il profumo di Perla Nera conquista i sensi: melange tra note di latte fresco, delicate sensazioni floreali, aromi di erba appena tagliata e un fondo leggermente burroso. Un ventaglio olfattivo evocativo che si armonizza in maniera perfetta con descrizioni SEO orientate a chi ricerca genuinità, naturalità e terroir. Questa ricchezza olfattiva supporta l’appeal per i consumatori alla ricerca di prodotti con storie vere e sapori autentici, stimolando recensioni e riscontri positivi.
10

INKE

2 kg - Formaggio di pecora sardo stagionato al pepe nero prodotto da Cao Formaggi a Siamanna. Presentiamo un formaggio di pecora semistagionato a pasta piuttosto dura, con l'aggiunta di pepe nero

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8,3

Buono

Le nostre classificazioni sono generate in maniera ingegnosa a partire dall'analisi algoritmica di migliaia di recensioni fatte da clienti su prodotti, marche, venditori e il loro livello di attenzione al consumatore, tendenze e popolarità, e altro. Le classificazioni riflettono la nostra opinione e dovrebbero essere un buon punto di partenza per lo shopping.

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Punti salienti

Prova i nostri migliori formaggi di pecora sardi - INKE Prodotti tipici sardi
Pecorino semistagionato
Formaggio di pecora sardo a pasta semicotta
Abbinamenti - vino rosso di buon corpo
2 kg - Pecorino pepato stagionato - Cao Formaggi

10 Migliori 2 kg pecorino In Italia

2 kg - Pecorino prodotto in Sardegna (Paulilatino) da Giuseppe Cugusi, proprietario dell'azienda agricola Sa Marchesa. Abilissimo pastore originario di Gavoi.

2 kg - Foz'e Murta - Pecorino aromatizzato al mirto. Formaggio di pecora sardo realizzato dal pluripremiato pastore di Paulilatino Giuseppe Cugusi, originario di Gavoi, titolare di Sa Marchesa.

2 kg - Pecorino Sardo D.O.P. Dolce - Forma Intera - Sepi

Dolce Sardegna - Pecorino - Forma Intera 2kg - Cao Formaggi

2 kg - L'Ovile - formaggio pecorino stagionato realizzato in Sardegna casari di Sepi Formaggi

Pecorino Sardo D.O.P. Dolce - Forma Intera 2kg - Cao Formaggi

Pecorino Toscano DOP -Stagionato - Mezza forma intera kg. 1,0

2 kg - Barbagia - Formaggio Pecorino Morbido - Forma Intera - Sepi - Marrubiu

2 kg - Perla nera, pecorino cheese. Pecorinio a pasta semicotta. Formaggio di pecora stagionato 60 giorni

2 kg - Formaggio di pecora sardo stagionato al pepe nero prodotto da Cao Formaggi a Siamanna. Presentiamo un formaggio di pecora semistagionato a pasta piuttosto dura, con l'aggiunta di pepe nero

2 kg - Pecorino prodotto in Sardegna (Paulilatino) da Giuseppe Cugusi, proprietario dell'azienda agricola Sa Marchesa. Abilissimo pastore originario di Gavoi.

2 kg - Foz'e Murta - Pecorino aromatizzato al mirto. Formaggio di pecora sardo realizzato dal pluripremiato pastore di Paulilatino Giuseppe Cugusi, originario di Gavoi, titolare di Sa Marchesa.

2 kg - Pecorino Sardo D.O.P. Dolce - Forma Intera - Sepi

Dolce Sardegna - Pecorino - Forma Intera 2kg - Cao Formaggi

2 kg - L'Ovile - formaggio pecorino stagionato realizzato in Sardegna casari di Sepi Formaggi

Pecorino Sardo D.O.P. Dolce - Forma Intera 2kg - Cao Formaggi

Pecorino Toscano DOP -Stagionato - Mezza forma intera kg. 1,0

2 kg - Barbagia - Formaggio Pecorino Morbido - Forma Intera - Sepi - Marrubiu

2 kg - Perla nera, pecorino cheese. Pecorinio a pasta semicotta. Formaggio di pecora stagionato 60 giorni

2 kg - Formaggio di pecora sardo stagionato al pepe nero prodotto da Cao Formaggi a Siamanna. Presentiamo un formaggio di pecora semistagionato a pasta piuttosto dura, con l'aggiunta di pepe nero

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