10 Migliori 3.5 kg pecorino In Italia

Aggiornato l'ultima volta - 14/03/2026

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Le nostre classificazioni sono generate in maniera ingegnosa a partire dall'analisi algoritmica di migliaia di recensioni fatte da clienti su prodotti, marche, venditori e il loro livello di attenzione al consumatore, tendenze e popolarità, e altro. Le classificazioni riflettono la nostra opinione e dovrebbero essere un buon punto di partenza per lo shopping.

3.5 kg - Vegetale di Sardegna. Pecorino per vegetariani. Formaggio di pecora sardo con caglio vegetale. Ideale per chi segue una dieta vegetariana. Realizzato a Siamanna (Sardegna), da Giovanni Busia,
Punti salienti

Trova su Inke.it la migliore selezione di formaggi sardi
Formaggio pecorino prodotto in Sardegna, ideale per chi segue una dieta vegetariana
Formaggio di pecora sardo prodotto a Siamanaa
3.5 kg - Vegetale di Sardegna, Su Grabiolu. Pecorino per vegetariani

119,99 €
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Inke

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Fiore Sardo D.O.P. - Forma Intera 3,5kg - Sepi
Punti salienti

117,20 €
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9,7

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3.5 kg - Formaggio pecorino erborinato di Thiesi, prodotto con latte ovino intero pastorizzato, proveniente da pecore allevate nei pascoli incontaminati della Sardegna
Punti salienti

107,00 €
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Generico

9,5

Eccellente

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Regno di Sardegna - Pecorino - Forma Intera 3,5 kg - Pinna Formaggi
Punti salienti

UN VIAGGIO SENSORIALE NELLA TRADIZIONE Il formaggio Regno di Sardegna di Pinna Formaggi è molto più di un semplice alimento: rappresenta un’esperienza sensoriale che conduce nel cuore della tradizione pastorale sarda. La sua pasta compatta e semicotta, ottenuta con latte ovino intero proveniente esclusivamente da allevamenti locali, riflette autenticità e legame con la terra. Ogni morso rievoca la storia di un’isola ricca di sapori e cultura, offrendo al palato una combinazione armoniosa di delicatezza e intensità. Questo formaggio si distingue come simbolo di Sardegna, pronto a impreziosire la tavola con gusto e carattere unici.
LATTE OVINO SELEZIONATO DI QUALITÀ La qualità del Regno di Sardegna nasce dalla scelta accurata del latte ovino intero, proveniente da pecore allevate nei pascoli ricchi di erbe aromatiche della Sardegna. Questa materia prima d’eccellenza, raccolta quotidianamente e sottoposta a pastorizzazione, garantisce sicurezza alimentare e gusto autentico. Ogni goccia di latte racchiude la freschezza del territorio e diventa la base per un formaggio in grado di mantenere intatte le sue caratteristiche organolettiche. Un prodotto che porta in tavola il meglio della tradizione casearia sarda, sinonimo di genuinità, identità e rispetto per la cultura locale.
GUSTO EQUILIBRATO E PERSISTENTE Al palato, il Regno di Sardegna offre un gusto armonico e ben bilanciato: sapido ma non invadente, delicato e allo stesso tempo deciso. La pasta compatta e leggermente friabile si scioglie dolcemente, lasciando un retrogusto persistente che invita a nuovi assaggi. Questa combinazione equilibrata lo rende versatile e apprezzato da chi ama i formaggi intensi come da chi preferisce sapori più delicati. Ogni fetta racconta la passione della tradizione casearia sarda, portando in tavola un prodotto che si distingue per autenticità, ricchezza e capacità di soddisfare palati esigenti.
AROMA INTENSO E PROFUMI FLOREALI Uno degli aspetti che rendono unico il Regno di Sardegna è il suo aroma inconfondibile. All’olfatto sprigiona note di latte cotto accompagnate da delicati sentori floreali, che evocano i pascoli profumati dell’isola. Questo bouquet aromatico lo distingue immediatamente e prepara il palato a un’esperienza gustativa raffinata. Ogni assaggio diventa un incontro tra intensità e delicatezza, capace di richiamare i paesaggi sardi. Il profumo avvolgente rende questo formaggio ideale da proporre in occasioni speciali, trasformando una semplice degustazione in un momento di scoperta e apprezzamento della tradizione casearia sarda.
LEGAME CON IL TERRITORIO SARDO Questo formaggio è il frutto di un legame profondo con la cultura pastorale sarda. Le pecore da cui si ottiene il latte pascolano in ambienti ricchi di erbe aromatiche e piante spontanee, elementi che si riflettono direttamente nella qualità del prodotto finale. Ogni forma è una sintesi perfetta tra natura e tradizione, tra pascoli incontaminati e lavoro artigianale. Il Regno di Sardegna rappresenta così non solo un alimento, ma anche un racconto del territorio, un invito a scoprire e valorizzare la ricchezza culturale e gastronomica dell’isola in ogni assaggio.

94,99 €
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Miglior Valore

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Eccellente

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Pecorino Sardo D.O.P. Maturo - Forma Intera 3,5kg - Cao Formaggi
Punti salienti

Lavorazione tradizionale controllata Il latte coagulato tra 38‑40 °C viene tagliato e cotto, poi inserito in stampi cilindrici da 3–7 kg. Segue pressatura, salatura a secco o in salamoia, fino a formare una crosta protetta. La pasta risulta compatta, con occhiature rade. La lavorazione avviene in ambienti controllati, rispettando i parametri DOP. È un processo che mescola tecniche artigianali e rigore disciplinare, assicurando coerenza tra forma e sapore, ed elevata qualità igienica e sensoriale.
🔸Origine e identità sarda🔸 Il Pecorino Sardo DOP Maturo nasce nel cuore della Sardegna, terra di antiche tradizioni e natura incontaminata. CAO Formaggi, cooperativa attiva da oltre 50 anni, trasforma latte ovino locale secondo rigorosi standard DOP, restituendo un formaggio che racconta l’identità isolana. Questa tipologia certificata valorizza la storia pastorale e l’autenticità territoriale, offrendo un prodotto tracciato e dalle qualità garantite. Grazie alla combinazione di tecniche tradizionali e controlli moderni, ogni forma testimonia la cultura casearia della Sardegna, ideale per chi cerca un pecorino semistagionato di carattere e valore certificato Made in Italy.
Sapore complesso e avvolgente Al palato si percepiscono sentori decisi di latte, erbe mediterranee, frutta secca, fieno e spezie, con un leggero retrogusto amarognolo. La consistenza è friabile e solubile, capace di sciogliersi piacevolmente. È un profilo sensoriale equilibrato e matriciale, che appaga sia gli amanti dei gusti intensi sia coloro che cercano un’esperienza controllata e autentica, in piena fedeltà alla cultura casearia sarda certificata DOP.
Tradizione DOP e tecnologia moderna Il Pecorino Sardo Maturo DOP incarna la perfetta sintesi tra tradizione pastorale millenaria e tecnologie moderne certificate. CAO Formaggi, servendosi di protocolli di termizzazione, analisi microbiologiche e controlli continui, mantiene viva l’eredità culturale sarda senza rinunciare alla sicurezza alimentare contemporanea. È un formaggio studiato per rispettare l’ambiente, la filiera e i consumatori più esigenti, offrendo un’esperienza autentica e certificata Made in Italy con tracciabilità e qualità garantita.
🇮🇹Certificazione DOP e orgoglio isolano<🇮🇹 Il Pecorino Sardo Maturo di CAO Formaggi è un vero ambasciatore del Made in Italy, con marchio DOP che attesta fase produttiva conforme a disciplinare. Questo conferisce valore aggiunto ai consumatori consapevoli, che scelgono sapori certificati, tracciati e radicati nel territorio. Ogni forma rappresenta la cultura, la passione e la professionalità degli allevatori sardi, regalando un’esperienza gastronomica autentica e sicura, simbolo dell’identità sarda nel panorama dei formaggi de qualità.

82,99 €
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06

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9,2

Eccellente

Le nostre classificazioni sono generate in maniera ingegnosa a partire dall'analisi algoritmica di migliaia di recensioni fatte da clienti su prodotti, marche, venditori e il loro livello di attenzione al consumatore, tendenze e popolarità, e altro. Le classificazioni riflettono la nostra opinione e dovrebbero essere un buon punto di partenza per lo shopping.

Cuor di Sardegna- Forma Intera 3,5kg - Cao Formaggi
Punti salienti

Lavorazione e stagionatura semistagionata La cagliata viene trasferita in stampi cilindrici, pressata e salata in salamoia. Segue la stagionatura minima di 90 giorni (fino a 120 giorni) in ambienti controllati, con regolari girature per garantire maturazione uniforme. La crosta assume toni dall’ocra al giallo paglierino, mentre la pasta mantiene consistenza compatta con lievi occhiature. Questo pecorino semiduro è saporito sin dai primi mesi e sviluppa note sempre più intense e piccanti con la maturazione.
Cooperativa e controllo di filiera CAO Formaggi è una cooperativa solida e radicata, che controlla l’intera filiera dal latte al formaggio finito. Il latte proviene da pecore sarde allevate allo stato brado: viene pastorizzato, trasformato e stagionato in ambienti a temperatura e umidità controllate. Ogni fase è monitorata secondo rigorosi standard igienico-sanitari. Il Cuor di Sardegna combina sapienza tradizionale e processi moderni, garantendo un prodotto sicuro e tracciato, apprezzato dai consumatori che cercano autenticità Made in Italy e trasparenza produttiva.
🔸Origine autentica sarda🔸 Il Cuor di Sardegna nasce nel cuore pulsante della Sardegna, isola di antiche tradizioni e natura incontaminata. Prodotto da CAO Formaggi, cooperativa presente dal 1966 con oltre 700 soci, racconta la storia pastorale locale e raccoglie profumi intensi della macchia mediterranea. È un pecorino semistagionato che unisce carattere territoriale e qualità certificata, ideale per chi cerca sapori genuini e radicati nella cultura isolana. Realizzato in forma cilindrica da 1,8 a 3,5 kg, con crosta liscia e pasta semidura con minute occhiature, esprime eccellenza e trasparenza in ogni forma.
Conservazione e praticità Conservare tra +4/+8 °C per preservare aroma e qualità organolettiche. Adatto alla catena del freddo e resiste fino a 120 giorni di stagionatura. Disponibile in forme intere o porzionate sottovuoto, facilita logistica e vendita online. La sua struttura stabile supporta spedizioni e oltrepassa i confini geografici senza perdere integrità, offrendo un prodotto pronto per consumatori, chef e retailer che richiedono affidabilità e consistenza.
Sapore intenso e avvolgente Il suo gusto è saporito e gustoso già nei primi mesi di maturazione, evolvendo verso note forti, intense e leggermente piccanti oltre i primi tre mesi. Al naso emergono aromi decisi di latte, erbe mediterranee e sfumature nocciolate, mentre la consistenza mantiene morbidezza ed elasticità. Un profilo sensoriale capace di conquistare chi ama formaggi caratterizzati e ricchi di personalità, pur rimanendo equilibrati e armoniosi in ogni utilizzo culinario.

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07

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9,1

Eccellente

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Gran Sardo - Forma Intera 3,5kg - Cao Formaggi
Punti salienti

Tradizione sarda autentica Gran Sardo di CAO Formaggi incarna la tradizione casearia della Sardegna, nata dalla cooperativa fondata nel 1966. Ricavato da latte ovino fresco dei soci allevatori, ogni forma racconta una storia di territorio e passione. Scalzo a dorso di mulo e crosta liscia, è perfetto per gli amanti del gusto genuino. Ideato per chi cerca un’esperienza autentica, unisce tecniche antiche e qualità moderna. Ogni fetta sprigiona intensità e carattere, ideale per taglieri rustici o momenti conviviali. Un formaggio che unisce storia, cultura e sapore in modo inequivocabile.
Qualità controllata e sicura La produzione del Gran Sardo combina antiche tecniche pastorali con rigorosi controlli igienico-sanitari e moderne tecnologie. Ogni fase del processo, dalla mungitura alla stagionatura, è seguita con attenzione per garantire standard elevati e costanza qualitativa. Il risultato: un formaggio sicuro, tracciabile e dal profilo organolettico integro. Ideale per chi cerca un prodotto certificato e affidabile, senza rinunciare al gusto autentico della tradizione. Perfetto da offrire a chi dà importanza alla qualità, alla sicurezza e alla trasparenza di ciò che porta in tavola.
Eccellenza artigianale radicata Gran Sardo è la testimonianza della passione e dell’esperienza della cooperativa CAO Formaggi, attiva dal 1966. Riproduce l’anima della Sardegna in ogni forma, frutto di una filiera controllata e di tecniche tramandate nei secoli. Ogni fase lavorativa è eseguita con cura e dedizione, garantendo un prodotto distintivo e autentico. Rappresenta l’eccellenza casearia italiana, premiata da palati esigenti e professionisti culinari. Un formaggio artigianale di qualità superiore, perfetto anche per chi apprezza la genuinità e la cultura gastronomica italiana.
Carattere deciso e bilanciato Fin dai primi mesi di stagionatura, Gran Sardo sorprende con una sapidità equilibrata tra freschezza e piccantezza. La pasta dura, compatta o lievemente occhiata, regala un’esperienza gustativa intrigante e piena di sfumature. Con la maturazione, il profumo si approfondisce, mentre il sapore prende struttura e persistenza. Il risultato è un formaggio capace di conquistare un’ampia gamma di palati, dai neofiti agli esperti. Ideale in abbinamento a un calice strutturato, valorizza ogni momento di degustazione, dal pranzo alla cena, offrendo profondità sensoriale e originalità al palato.
Origine 100% sarda Gran Sardo nasce da latte ovino proveniente esclusivamente da allevatori sardi che fanno parte della cooperativa CAO. Contribuisce alla valorizzazione della filiera corta e dell’economia locale, rispettando l’ambiente e il territorio. Ogni forma è un pezzo di Sardegna, tracciabile e genuino, testimonianza di un legame autentico con il territorio. Ideale per chi sceglie prodotti etici, sostenibili e di origine certa. Un formaggio che unisce gusto, etica e sostenibilità, per una tavola consapevole e di alto valore gastronomico.

77,99 €
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08

Pecorino Toscano DOP

9,0

Eccellente

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Pecorino Toscano DOP -Stagionato - Mezza forma intera kg. 1,0
Punti salienti

Sua ‘maestà’ il Pecorino Stagionato Toscano è prodotto esclusivamente con latte di pecora proveniente da pascoli della regione Toscana
Pecorino Toscano Dop, formaggio Stagionato di Pecora Mezza forma, peso di Kg. 1,0
Il Pecorino Toscano DOP stagionato, è a pasta semidura. Deve maturare per almeno 120 giorni ma può stagionare benissimo fino ad un anno.
Consegna 1/2 giorni
Allergeni: Latte e prodotti a base di latte

38,00 €
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09

Pecorino Toscano DOP

8,9

Molto Buono

Le nostre classificazioni sono generate in maniera ingegnosa a partire dall'analisi algoritmica di migliaia di recensioni fatte da clienti su prodotti, marche, venditori e il loro livello di attenzione al consumatore, tendenze e popolarità, e altro. Le classificazioni riflettono la nostra opinione e dovrebbero essere un buon punto di partenza per lo shopping.

Pecorino Toscano DOP -Stagionato - Mezza forma intera kg. 1,0
Punti salienti

Sua ‘maestà’ il Pecorino Stagionato Toscano è prodotto esclusivamente con latte di pecora proveniente da pascoli della regione Toscana
Pecorino Toscano Dop, formaggio Stagionato di Pecora Mezza forma, peso di Kg. 1,0
Il Pecorino Toscano DOP stagionato, è a pasta semidura. Deve maturare per almeno 120 giorni ma può stagionare benissimo fino ad un anno.
Consegna 1/2 giorni
Allergeni: Latte e prodotti a base di latte

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8,6

Molto Buono

Le nostre classificazioni sono generate in maniera ingegnosa a partire dall'analisi algoritmica di migliaia di recensioni fatte da clienti su prodotti, marche, venditori e il loro livello di attenzione al consumatore, tendenze e popolarità, e altro. Le classificazioni riflettono la nostra opinione e dovrebbero essere un buon punto di partenza per lo shopping.

Pecorino Sardo D.O.P Maturo - Pecorino - Forma Intera 3,2 kg - Sepi
Punti salienti

Autenticità D.O.P. Sarda Il Pecorino Sardo D.O.P. Maturo di Sepi Formaggi rappresenta l’autenticità della tradizione casearia sarda. Ogni forma è prodotta con latte intero di pecora proveniente esclusivamente dalla Sardegna, garantendo la massima qualità e tipicità. Il legame tra territorio, pascoli naturali e abilità dei mastri casari conferisce al formaggio un gusto unico e profondo. La filiera controllata e la supervisione del Consorzio di Tutela assicurano processi conformi e costanti, offrendo un prodotto di eccellenza che unisce storia, cultura e sapore intenso. Ideale per chi desidera assaporare un vero pezzo di Sardegna in ogni fetta.
Valore Storico e Gastronomico Il Pecorino Sardo D.O.P. Maturo non è solo un formaggio, ma un simbolo della cultura gastronomica sarda. La sua produzione testimonia secoli di tradizione casearia, dall’alimentazione degli ovini ai metodi di lavorazione artigianale. Il risultato è un prodotto equilibrato, aromatico e piccante, con pasta compatta e friabile, perfetto sia per il consumo diretto sia per l’uso in cucina. Sepi Formaggi unisce qualità certificata, filiera controllata e attenzione al gusto, offrendo un formaggio che racconta il territorio, le radici e il sapere dei mastri casari. Ogni fetta porta sulla tavola storia e autenticità.
Latte di Pecora Selezionato Il segreto del Pecorino Sardo Maturo risiede nell’uso di latte intero di pecora sarda di alta qualità. Gli ovini si nutrono prevalentemente di pascoli naturali, erbai e prati tipici dell’isola, garantendo un latte ricco di gusto e nutrienti. La materia prima è costantemente controllata, dalla mungitura alla trasformazione, rispettando gli standard del Disciplinare D.O.P. Questo approccio assicura un prodotto fresco, sicuro e con tracciabilità completa, che mantiene intatta la tipicità sarda. Il latte selezionato è alla base di un formaggio dalla pasta granulosa, friabile e compatta, con sapore intenso e aromatico, ideale per ogni preparazione.
Eccellenza Certificata Sepi Formaggi Il Pecorino Sardo D.O.P. Maturo è una delle eccellenze di Sepi Formaggi, frutto di esperienza, passione e cura artigianale. La filiera controllata e il rispetto del disciplinare D.O.P. assicurano un prodotto autentico, dal gusto deciso e persistente. Ogni forma rappresenta il legame tra territorio, pastori e mastri casari, portando in tavola un pezzo di Sardegna storica. La qualità certificata e la lavorazione tradizionale rendono il formaggio perfetto da degustare a tavola o da usare in cucina, valorizzando ogni piatto con sapore, struttura e carattere tipico della Sardegna autentica.
Stagionatura Controllata e Profilo Gustativo Il Pecorino Sardo Maturo D.O.P. viene stagionato per un periodo minimo di due mesi in ambienti con temperatura e umidità controllate tra 6°C e 12°C. La crosta si presenta liscia e consistente, dal marrone chiaro allo scuro, mentre la pasta evolve da bianca a giallo paglierino con occhiatura rada. Il gusto diventa intenso, aromatico e leggermente piccante, mentre la pasta granulosa e friabile esalta la percezione sensoriale. Ogni fetta regala una persistenza al palato unica, rendendo il formaggio ideale sia da tavola che per l’uso in cucina, valorizzando piatti tradizionali e ricette creative.

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3.5 kg - Vegetale di Sardegna. Pecorino per vegetariani. Formaggio di pecora sardo con caglio vegetale. Ideale per chi segue una dieta vegetariana. Realizzato a Siamanna (Sardegna), da Giovanni Busia,

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Formaggio pecorino prodotto in Sardegna, ideale per chi segue una dieta vegetariana
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Fiore Sardo D.O.P. - Forma Intera 3,5kg - Sepi

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3.5 kg - Formaggio pecorino erborinato di Thiesi, prodotto con latte ovino intero pastorizzato, proveniente da pecore allevate nei pascoli incontaminati della Sardegna

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Regno di Sardegna - Pecorino - Forma Intera 3,5 kg - Pinna Formaggi

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UN VIAGGIO SENSORIALE NELLA TRADIZIONE Il formaggio Regno di Sardegna di Pinna Formaggi è molto più di un semplice alimento: rappresenta un’esperienza sensoriale che conduce nel cuore della tradizione pastorale sarda. La sua pasta compatta e semicotta, ottenuta con latte ovino intero proveniente esclusivamente da allevamenti locali, riflette autenticità e legame con la terra. Ogni morso rievoca la storia di un’isola ricca di sapori e cultura, offrendo al palato una combinazione armoniosa di delicatezza e intensità. Questo formaggio si distingue come simbolo di Sardegna, pronto a impreziosire la tavola con gusto e carattere unici.
LATTE OVINO SELEZIONATO DI QUALITÀ La qualità del Regno di Sardegna nasce dalla scelta accurata del latte ovino intero, proveniente da pecore allevate nei pascoli ricchi di erbe aromatiche della Sardegna. Questa materia prima d’eccellenza, raccolta quotidianamente e sottoposta a pastorizzazione, garantisce sicurezza alimentare e gusto autentico. Ogni goccia di latte racchiude la freschezza del territorio e diventa la base per un formaggio in grado di mantenere intatte le sue caratteristiche organolettiche. Un prodotto che porta in tavola il meglio della tradizione casearia sarda, sinonimo di genuinità, identità e rispetto per la cultura locale.
GUSTO EQUILIBRATO E PERSISTENTE Al palato, il Regno di Sardegna offre un gusto armonico e ben bilanciato: sapido ma non invadente, delicato e allo stesso tempo deciso. La pasta compatta e leggermente friabile si scioglie dolcemente, lasciando un retrogusto persistente che invita a nuovi assaggi. Questa combinazione equilibrata lo rende versatile e apprezzato da chi ama i formaggi intensi come da chi preferisce sapori più delicati. Ogni fetta racconta la passione della tradizione casearia sarda, portando in tavola un prodotto che si distingue per autenticità, ricchezza e capacità di soddisfare palati esigenti.
AROMA INTENSO E PROFUMI FLOREALI Uno degli aspetti che rendono unico il Regno di Sardegna è il suo aroma inconfondibile. All’olfatto sprigiona note di latte cotto accompagnate da delicati sentori floreali, che evocano i pascoli profumati dell’isola. Questo bouquet aromatico lo distingue immediatamente e prepara il palato a un’esperienza gustativa raffinata. Ogni assaggio diventa un incontro tra intensità e delicatezza, capace di richiamare i paesaggi sardi. Il profumo avvolgente rende questo formaggio ideale da proporre in occasioni speciali, trasformando una semplice degustazione in un momento di scoperta e apprezzamento della tradizione casearia sarda.
LEGAME CON IL TERRITORIO SARDO Questo formaggio è il frutto di un legame profondo con la cultura pastorale sarda. Le pecore da cui si ottiene il latte pascolano in ambienti ricchi di erbe aromatiche e piante spontanee, elementi che si riflettono direttamente nella qualità del prodotto finale. Ogni forma è una sintesi perfetta tra natura e tradizione, tra pascoli incontaminati e lavoro artigianale. Il Regno di Sardegna rappresenta così non solo un alimento, ma anche un racconto del territorio, un invito a scoprire e valorizzare la ricchezza culturale e gastronomica dell’isola in ogni assaggio.

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Pecorino Sardo D.O.P. Maturo - Forma Intera 3,5kg - Cao Formaggi

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Lavorazione tradizionale controllata Il latte coagulato tra 38‑40 °C viene tagliato e cotto, poi inserito in stampi cilindrici da 3–7 kg. Segue pressatura, salatura a secco o in salamoia, fino a formare una crosta protetta. La pasta risulta compatta, con occhiature rade. La lavorazione avviene in ambienti controllati, rispettando i parametri DOP. È un processo che mescola tecniche artigianali e rigore disciplinare, assicurando coerenza tra forma e sapore, ed elevata qualità igienica e sensoriale.
🔸Origine e identità sarda🔸 Il Pecorino Sardo DOP Maturo nasce nel cuore della Sardegna, terra di antiche tradizioni e natura incontaminata. CAO Formaggi, cooperativa attiva da oltre 50 anni, trasforma latte ovino locale secondo rigorosi standard DOP, restituendo un formaggio che racconta l’identità isolana. Questa tipologia certificata valorizza la storia pastorale e l’autenticità territoriale, offrendo un prodotto tracciato e dalle qualità garantite. Grazie alla combinazione di tecniche tradizionali e controlli moderni, ogni forma testimonia la cultura casearia della Sardegna, ideale per chi cerca un pecorino semistagionato di carattere e valore certificato Made in Italy.
Sapore complesso e avvolgente Al palato si percepiscono sentori decisi di latte, erbe mediterranee, frutta secca, fieno e spezie, con un leggero retrogusto amarognolo. La consistenza è friabile e solubile, capace di sciogliersi piacevolmente. È un profilo sensoriale equilibrato e matriciale, che appaga sia gli amanti dei gusti intensi sia coloro che cercano un’esperienza controllata e autentica, in piena fedeltà alla cultura casearia sarda certificata DOP.
Tradizione DOP e tecnologia moderna Il Pecorino Sardo Maturo DOP incarna la perfetta sintesi tra tradizione pastorale millenaria e tecnologie moderne certificate. CAO Formaggi, servendosi di protocolli di termizzazione, analisi microbiologiche e controlli continui, mantiene viva l’eredità culturale sarda senza rinunciare alla sicurezza alimentare contemporanea. È un formaggio studiato per rispettare l’ambiente, la filiera e i consumatori più esigenti, offrendo un’esperienza autentica e certificata Made in Italy con tracciabilità e qualità garantita.
🇮🇹Certificazione DOP e orgoglio isolano<🇮🇹 Il Pecorino Sardo Maturo di CAO Formaggi è un vero ambasciatore del Made in Italy, con marchio DOP che attesta fase produttiva conforme a disciplinare. Questo conferisce valore aggiunto ai consumatori consapevoli, che scelgono sapori certificati, tracciati e radicati nel territorio. Ogni forma rappresenta la cultura, la passione e la professionalità degli allevatori sardi, regalando un’esperienza gastronomica autentica e sicura, simbolo dell’identità sarda nel panorama dei formaggi de qualità.

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Cuor di Sardegna- Forma Intera 3,5kg - Cao Formaggi

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Lavorazione e stagionatura semistagionata La cagliata viene trasferita in stampi cilindrici, pressata e salata in salamoia. Segue la stagionatura minima di 90 giorni (fino a 120 giorni) in ambienti controllati, con regolari girature per garantire maturazione uniforme. La crosta assume toni dall’ocra al giallo paglierino, mentre la pasta mantiene consistenza compatta con lievi occhiature. Questo pecorino semiduro è saporito sin dai primi mesi e sviluppa note sempre più intense e piccanti con la maturazione.
Cooperativa e controllo di filiera CAO Formaggi è una cooperativa solida e radicata, che controlla l’intera filiera dal latte al formaggio finito. Il latte proviene da pecore sarde allevate allo stato brado: viene pastorizzato, trasformato e stagionato in ambienti a temperatura e umidità controllate. Ogni fase è monitorata secondo rigorosi standard igienico-sanitari. Il Cuor di Sardegna combina sapienza tradizionale e processi moderni, garantendo un prodotto sicuro e tracciato, apprezzato dai consumatori che cercano autenticità Made in Italy e trasparenza produttiva.
🔸Origine autentica sarda🔸 Il Cuor di Sardegna nasce nel cuore pulsante della Sardegna, isola di antiche tradizioni e natura incontaminata. Prodotto da CAO Formaggi, cooperativa presente dal 1966 con oltre 700 soci, racconta la storia pastorale locale e raccoglie profumi intensi della macchia mediterranea. È un pecorino semistagionato che unisce carattere territoriale e qualità certificata, ideale per chi cerca sapori genuini e radicati nella cultura isolana. Realizzato in forma cilindrica da 1,8 a 3,5 kg, con crosta liscia e pasta semidura con minute occhiature, esprime eccellenza e trasparenza in ogni forma.
Conservazione e praticità Conservare tra +4/+8 °C per preservare aroma e qualità organolettiche. Adatto alla catena del freddo e resiste fino a 120 giorni di stagionatura. Disponibile in forme intere o porzionate sottovuoto, facilita logistica e vendita online. La sua struttura stabile supporta spedizioni e oltrepassa i confini geografici senza perdere integrità, offrendo un prodotto pronto per consumatori, chef e retailer che richiedono affidabilità e consistenza.
Sapore intenso e avvolgente Il suo gusto è saporito e gustoso già nei primi mesi di maturazione, evolvendo verso note forti, intense e leggermente piccanti oltre i primi tre mesi. Al naso emergono aromi decisi di latte, erbe mediterranee e sfumature nocciolate, mentre la consistenza mantiene morbidezza ed elasticità. Un profilo sensoriale capace di conquistare chi ama formaggi caratterizzati e ricchi di personalità, pur rimanendo equilibrati e armoniosi in ogni utilizzo culinario.

79,99 €
07

Inke

Gran Sardo - Forma Intera 3,5kg - Cao Formaggi

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9,1

Eccellente

Le nostre classificazioni sono generate in maniera ingegnosa a partire dall'analisi algoritmica di migliaia di recensioni fatte da clienti su prodotti, marche, venditori e il loro livello di attenzione al consumatore, tendenze e popolarità, e altro. Le classificazioni riflettono la nostra opinione e dovrebbero essere un buon punto di partenza per lo shopping.

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Punti salienti

Tradizione sarda autentica Gran Sardo di CAO Formaggi incarna la tradizione casearia della Sardegna, nata dalla cooperativa fondata nel 1966. Ricavato da latte ovino fresco dei soci allevatori, ogni forma racconta una storia di territorio e passione. Scalzo a dorso di mulo e crosta liscia, è perfetto per gli amanti del gusto genuino. Ideato per chi cerca un’esperienza autentica, unisce tecniche antiche e qualità moderna. Ogni fetta sprigiona intensità e carattere, ideale per taglieri rustici o momenti conviviali. Un formaggio che unisce storia, cultura e sapore in modo inequivocabile.
Qualità controllata e sicura La produzione del Gran Sardo combina antiche tecniche pastorali con rigorosi controlli igienico-sanitari e moderne tecnologie. Ogni fase del processo, dalla mungitura alla stagionatura, è seguita con attenzione per garantire standard elevati e costanza qualitativa. Il risultato: un formaggio sicuro, tracciabile e dal profilo organolettico integro. Ideale per chi cerca un prodotto certificato e affidabile, senza rinunciare al gusto autentico della tradizione. Perfetto da offrire a chi dà importanza alla qualità, alla sicurezza e alla trasparenza di ciò che porta in tavola.
Eccellenza artigianale radicata Gran Sardo è la testimonianza della passione e dell’esperienza della cooperativa CAO Formaggi, attiva dal 1966. Riproduce l’anima della Sardegna in ogni forma, frutto di una filiera controllata e di tecniche tramandate nei secoli. Ogni fase lavorativa è eseguita con cura e dedizione, garantendo un prodotto distintivo e autentico. Rappresenta l’eccellenza casearia italiana, premiata da palati esigenti e professionisti culinari. Un formaggio artigianale di qualità superiore, perfetto anche per chi apprezza la genuinità e la cultura gastronomica italiana.
Carattere deciso e bilanciato Fin dai primi mesi di stagionatura, Gran Sardo sorprende con una sapidità equilibrata tra freschezza e piccantezza. La pasta dura, compatta o lievemente occhiata, regala un’esperienza gustativa intrigante e piena di sfumature. Con la maturazione, il profumo si approfondisce, mentre il sapore prende struttura e persistenza. Il risultato è un formaggio capace di conquistare un’ampia gamma di palati, dai neofiti agli esperti. Ideale in abbinamento a un calice strutturato, valorizza ogni momento di degustazione, dal pranzo alla cena, offrendo profondità sensoriale e originalità al palato.
Origine 100% sarda Gran Sardo nasce da latte ovino proveniente esclusivamente da allevatori sardi che fanno parte della cooperativa CAO. Contribuisce alla valorizzazione della filiera corta e dell’economia locale, rispettando l’ambiente e il territorio. Ogni forma è un pezzo di Sardegna, tracciabile e genuino, testimonianza di un legame autentico con il territorio. Ideale per chi sceglie prodotti etici, sostenibili e di origine certa. Un formaggio che unisce gusto, etica e sostenibilità, per una tavola consapevole e di alto valore gastronomico.

77,99 €
08

Pecorino Toscano DOP

Pecorino Toscano DOP -Stagionato - Mezza forma intera kg. 1,0

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9,0

Eccellente

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Punti salienti

Sua ‘maestà’ il Pecorino Stagionato Toscano è prodotto esclusivamente con latte di pecora proveniente da pascoli della regione Toscana
Pecorino Toscano Dop, formaggio Stagionato di Pecora Mezza forma, peso di Kg. 1,0
Il Pecorino Toscano DOP stagionato, è a pasta semidura. Deve maturare per almeno 120 giorni ma può stagionare benissimo fino ad un anno.
Consegna 1/2 giorni
Allergeni: Latte e prodotti a base di latte

38,00 €
09

Pecorino Toscano DOP

Pecorino Toscano DOP -Stagionato - Mezza forma intera kg. 1,0

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8,9

Molto Buono

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Punti salienti

Sua ‘maestà’ il Pecorino Stagionato Toscano è prodotto esclusivamente con latte di pecora proveniente da pascoli della regione Toscana
Pecorino Toscano Dop, formaggio Stagionato di Pecora Mezza forma, peso di Kg. 1,0
Il Pecorino Toscano DOP stagionato, è a pasta semidura. Deve maturare per almeno 120 giorni ma può stagionare benissimo fino ad un anno.
Consegna 1/2 giorni
Allergeni: Latte e prodotti a base di latte

38,00 €
10

Inke

Pecorino Sardo D.O.P Maturo - Pecorino - Forma Intera 3,2 kg - Sepi

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8,6

Molto Buono

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Punti salienti

Autenticità D.O.P. Sarda Il Pecorino Sardo D.O.P. Maturo di Sepi Formaggi rappresenta l’autenticità della tradizione casearia sarda. Ogni forma è prodotta con latte intero di pecora proveniente esclusivamente dalla Sardegna, garantendo la massima qualità e tipicità. Il legame tra territorio, pascoli naturali e abilità dei mastri casari conferisce al formaggio un gusto unico e profondo. La filiera controllata e la supervisione del Consorzio di Tutela assicurano processi conformi e costanti, offrendo un prodotto di eccellenza che unisce storia, cultura e sapore intenso. Ideale per chi desidera assaporare un vero pezzo di Sardegna in ogni fetta.
Valore Storico e Gastronomico Il Pecorino Sardo D.O.P. Maturo non è solo un formaggio, ma un simbolo della cultura gastronomica sarda. La sua produzione testimonia secoli di tradizione casearia, dall’alimentazione degli ovini ai metodi di lavorazione artigianale. Il risultato è un prodotto equilibrato, aromatico e piccante, con pasta compatta e friabile, perfetto sia per il consumo diretto sia per l’uso in cucina. Sepi Formaggi unisce qualità certificata, filiera controllata e attenzione al gusto, offrendo un formaggio che racconta il territorio, le radici e il sapere dei mastri casari. Ogni fetta porta sulla tavola storia e autenticità.
Latte di Pecora Selezionato Il segreto del Pecorino Sardo Maturo risiede nell’uso di latte intero di pecora sarda di alta qualità. Gli ovini si nutrono prevalentemente di pascoli naturali, erbai e prati tipici dell’isola, garantendo un latte ricco di gusto e nutrienti. La materia prima è costantemente controllata, dalla mungitura alla trasformazione, rispettando gli standard del Disciplinare D.O.P. Questo approccio assicura un prodotto fresco, sicuro e con tracciabilità completa, che mantiene intatta la tipicità sarda. Il latte selezionato è alla base di un formaggio dalla pasta granulosa, friabile e compatta, con sapore intenso e aromatico, ideale per ogni preparazione.
Eccellenza Certificata Sepi Formaggi Il Pecorino Sardo D.O.P. Maturo è una delle eccellenze di Sepi Formaggi, frutto di esperienza, passione e cura artigianale. La filiera controllata e il rispetto del disciplinare D.O.P. assicurano un prodotto autentico, dal gusto deciso e persistente. Ogni forma rappresenta il legame tra territorio, pastori e mastri casari, portando in tavola un pezzo di Sardegna storica. La qualità certificata e la lavorazione tradizionale rendono il formaggio perfetto da degustare a tavola o da usare in cucina, valorizzando ogni piatto con sapore, struttura e carattere tipico della Sardegna autentica.
Stagionatura Controllata e Profilo Gustativo Il Pecorino Sardo Maturo D.O.P. viene stagionato per un periodo minimo di due mesi in ambienti con temperatura e umidità controllate tra 6°C e 12°C. La crosta si presenta liscia e consistente, dal marrone chiaro allo scuro, mentre la pasta evolve da bianca a giallo paglierino con occhiatura rada. Il gusto diventa intenso, aromatico e leggermente piccante, mentre la pasta granulosa e friabile esalta la percezione sensoriale. Ogni fetta regala una persistenza al palato unica, rendendo il formaggio ideale sia da tavola che per l’uso in cucina, valorizzando piatti tradizionali e ricette creative.

84,97 €

10 Migliori 3.5 kg pecorino In Italia

3.5 kg - Vegetale di Sardegna. Pecorino per vegetariani. Formaggio di pecora sardo con caglio vegetale. Ideale per chi segue una dieta vegetariana. Realizzato a Siamanna (Sardegna), da Giovanni Busia,

Fiore Sardo D.O.P. - Forma Intera 3,5kg - Sepi

3.5 kg - Formaggio pecorino erborinato di Thiesi, prodotto con latte ovino intero pastorizzato, proveniente da pecore allevate nei pascoli incontaminati della Sardegna

Regno di Sardegna - Pecorino - Forma Intera 3,5 kg - Pinna Formaggi

Pecorino Sardo D.O.P. Maturo - Forma Intera 3,5kg - Cao Formaggi

Cuor di Sardegna- Forma Intera 3,5kg - Cao Formaggi

Gran Sardo - Forma Intera 3,5kg - Cao Formaggi

Pecorino Toscano DOP -Stagionato - Mezza forma intera kg. 1,0

Pecorino Toscano DOP -Stagionato - Mezza forma intera kg. 1,0

Pecorino Sardo D.O.P Maturo - Pecorino - Forma Intera 3,2 kg - Sepi

3.5 kg - Vegetale di Sardegna. Pecorino per vegetariani. Formaggio di pecora sardo con caglio vegetale. Ideale per chi segue una dieta vegetariana. Realizzato a Siamanna (Sardegna), da Giovanni Busia,

Fiore Sardo D.O.P. - Forma Intera 3,5kg - Sepi

3.5 kg - Formaggio pecorino erborinato di Thiesi, prodotto con latte ovino intero pastorizzato, proveniente da pecore allevate nei pascoli incontaminati della Sardegna

Regno di Sardegna - Pecorino - Forma Intera 3,5 kg - Pinna Formaggi

Pecorino Sardo D.O.P. Maturo - Forma Intera 3,5kg - Cao Formaggi

Cuor di Sardegna- Forma Intera 3,5kg - Cao Formaggi

Gran Sardo - Forma Intera 3,5kg - Cao Formaggi

Pecorino Toscano DOP -Stagionato - Mezza forma intera kg. 1,0

Pecorino Toscano DOP -Stagionato - Mezza forma intera kg. 1,0

Pecorino Sardo D.O.P Maturo - Pecorino - Forma Intera 3,2 kg - Sepi

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